Limitada
Café especial 100% arábica · Nota 88
Pêssego
em Calda
Frutado, floral e delicadamente doce
Um abraço em forma de aroma
que desperta memórias doces.
Esta edição é a poesia e o DNA da Mantiqueira na xícara, onde a textura aveludada, a doçura e o frescor das flores convidam a vida a desacelerar em um gole de pura ternura.
Doçura evidente,
do primeiro ao último gole
Frutado, floral e delicadamente doce, lembrando pêssego em calda, damasco, mel e flores brancas.
A entrada surpreende com pêssego em calda e damasco, notas maduras e suculentas que preenchem o paladar com suavidade. O perfil se abre em açúcar demerara, mel, caramelo e laranja madura, acompanhados por flores brancas que adicionam leveza e frescor. A acidez cítrica aparece vibrante e elegante, conduzindo a bebida com brilho. O corpo é aveludado, a textura envolve e a finalização é longa, doce e marcante, com ecos que permanecem.
Há cafés que se anunciam com intensidade e há cafés que chegam com delicadeza e ficam para sempre.
O Pêssego em Calda nasce na Fazenda Alta Vista, propriedade de Robson Vilela Martins, em Cristina, no sul de Minas Gerais. Cristina é um dos municípios mais respeitados da Mantiqueira de Minas, região com Denominação de Origem desde 2013 e reconhecida internacionalmente pela excelência de seus cafés de montanha. A 1.300 metros de altitude, o clima ameno da serra desacelera a maturação dos frutos, concentrando açúcares e construindo uma doçura limpa, profunda e expressiva.
A variedade é o Bourbon Amarelo, uma das mais valorizadas do café especial brasileiro. Elegante por natureza, responde com generosidade ao cuidado do produtor e ao terroir de altitude, entregando na xícara o que a genética e o ambiente constroem juntos.
“Frutas maduras, florais delicados e uma doçura que não precisa se anunciar para impressionar.”
O processo natural foi a escolha certa para este lote. O grão seca dentro da fruta, absorvendo os açúcares naturais da polpa ao longo do tempo e construindo o perfil frutado, encorpado e expressivo que define esta edição. A torra média clara finaliza o trabalho com precisão, preservando a identidade da origem e revelando cada camada aromática sem interferir na delicadeza que o Bourbon Amarelo carrega.
Um café que entrega tudo que a Mantiqueira tem de mais precioso. Altitude, cuidado, elegância e uma doçura que parece ter sido feita para ficar.
Da Mantiqueira
direto pra sua xícara
Um café que entrega tudo que a Mantiqueira tem de mais precioso, e que fica muito depois do último gole.
- Produtor
- Robson Vilela Martins
- Propriedade
- Fazenda Alta Vista
- Cidade
- Cristina – MG
- Região
- Mantiqueira de Minas
- Variedade
- Bourbon Amarelo
- Processo
- Natural
- Altitude
- 1.300 metros
- Torra
- Clara
- Pontuação
- 88 pontos
- Peso líquido
- 250g em grãos
Construído em três
camadas de doçura
O Pêssego em Calda começou numa memória. Sabe aquela sobremesa que a gente conhece de casa, servida na transparência do pote de vidro, com a calda escorrendo devagar pela borda? Este é um café de notas muito evidentes, e o design não poderia ser diferente.
A cor
Rosa pêssego como base da etiqueta, damasco pra profundidade e âmbar caramelizado nos pontos de brilho, deixando o off-white respirar entre os tons. Uma família toda em transição delicada, do rosado da fruta ao dourado do mel, a paleta de uma sobremesa servida ao entardecer.
A embalagem
A etiqueta ganhou verniz brilhoso, a decisão que carregou o conceito inteiro. Quando o dedo passa pela superfície, desliza como quem toca na própria calda escorrendo pela borda do prato. O design entrega doçura pelo tato, antes de qualquer palavra no rótulo confirmar.
A fotografia
Deixamos uma calda de pêssego escorrer de verdade sobre o pacote, criando rastros brilhantes que destacam o rótulo. Ao redor, o pêssego na compoteira, as flores brancas e os ramos delicados, um espelho triplo que só se completa quando você abre o pacote.
Vai por mim: quando você tirar o pacote da prateleira, vai sentir tudo isso antes de ler qualquer informação. Depois, na xícara, vai reconhecer o que o design já tinha dito, o pêssego em calda na entrada, o damasco no meio e o mel arrematando a experiência.
“A promessa mais rara do café especial:
a de te fazer parar por um
minuto
e sentir.”
O ritual de preparo
Limitada Leve a sua
Pêssego em Calda
O tipo de café que converte quem ainda não acredita que café pode ser uma experiência sensorial completa. Bourbon Amarelo natural, de altitude, com doçura máxima e um perfil frutado e floral que não encontra paralelo em um café convencional.
- Bourbon Amarelo
- Processo Natural
- Torra Clara
- 88 pontos
- 250g em grãos
Lote limitado · Fazenda Alta Vista, Cristina – MG
Disponível também
nas cafeterias
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