Café Sudan Rume - Ed. Raridade 150g - Café em Grãos
Sudan Rume - Ed. Raridade
Sudan Rume – Ed. Raridade 150gUNIQUE CAFÉS

Sudan Rume – Ed. Raridade 150g

Uma variedade única e lendária, originada no atual Sudão do Sul, fronteira com a Etiópia, em uma pequena área de café arábica completamente selvagem.

O Sudan Rume é usado como “fonte de genes” de alta qualidade para o desenvolvimento de novas variedades, mas é raramente plantado para fins comerciais devido à sua fragilidade e baixa produtividade.

Esta edição ficou disponível de 19/02/2024 a 03/04/2024. Para conhecer a raridade atual, clique aqui.

Logo - Sudan Rume

Uma variedade única e lendária, originada no atual Sudão do Sul, fronteira com a Etiópia, em uma pequena área de café arábica completamente selvagem.

O Sudan Rume é usado como “fonte de genes” de alta qualidade para o desenvolvimento de novas variedades, mas é raramente plantado para fins comerciais devido à sua fragilidade e baixa produtividade.

Notas de iogurte com frutas vermelhas, corpo licoroso e acidez málica.

Em 2019, na primeira colheita dessa variedade no Brasil, nós disponibilizamos este café como uma de nossas primeiras raridades. Hoje, após 5 anos de desenvolvimento na fazenda, revisitamos o Sudan Rume para uma nova leitura. Nossa primeira raridade de 2024 que revela notas iogurte com frutas vermelhas, corpo licoroso e acidez málica.

Uma variedade única e lendária, originada no atual Sudão do Sul, fronteira com a Etiópia, em uma pequena área de café arábica completamente selvagem.

O Sudan Rume é usado como “fonte de genes” de alta qualidade para o desenvolvimento de novas variedades, mas é raramente plantado para fins comerciais devido à sua fragilidade e baixa produtividade.

POR TRÁS DO NOME & DESIGN

 

O design da fita do café Sudan Rume reflete a singularidade e a história fascinante desta variedade lendária. O tom cinza de fundo da fita é um aceno à natureza selvagem e inexplorada das regiões do Sudão do Sul, onde o Sudan Rume tem suas raízes. Esta cor discreta, mas sofisticada, serve como um pano de fundo ideal para destacar o nome do café, enfatizando a raridade e a exclusividade deste grão.

A fonte escolhida para o nome “Sudan Rume” é retilínea, alta e grossa, representando a força e a robustez desta variedade única. A clareza e a facilidade de leitura da fonte são uma metáfora para a transparência e a pureza do café Sudan Rume, um produto que, apesar de sua fragilidade e baixa produtividade, oferece uma experiência de sabor inigualável.

O design minimalista e limpo da fita coloca o nome Sudan Rume em um merecido destaque, simbolizando a preciosidade e a exclusividade desta variedade. Uma homenagem visual a esta jornada, da região selvagem do Sudão do Sul até a xícara, celebrando a riqueza e a complexidade de uma das mais raras e fascinantes variedades de café do mundo.

PRODUTOR

LUIZ PAULO DIAS

TERROIR

SANTUÁRIO SUL

VARIEDADE

BOURBON AMARELO

PROCESSO

NATURAL FERMENTADO

CURIOSIDADES

 

– Uma de nossas primeiras raridades;

NOTA SCA 90 PTS
SAFRA 2023/2024
ALTITUDE 1.300m
TORRA CLARA
DOÇURA
ACIDEZ
CORPO
AMARGOR

 

Nós sempre enviamos cafés com  torra fresca para que você possa ter uma experiência sensorial incrível!

NOVO POR AQUI?

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Entenda porque os cafés de mercado são carbonizados e o café especial geralmente é mais claro.

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