Cheesecake de Morango – Ed. Limitada 250gUNIQUE CAFÉS

Cheesecake de Morango – Ed. Limitada 250g

(2 avaliações de clientes)

Este café representa a tradição e inovação que regeneram o solo e moldam o futuro. Com práticas sustentáveis, como manejo regenerativo e polinização por abelhas, este café carbono zero evoca o respeito à terra, a coragem para inovar e a conexão entre o campo e sua xícara.

OBS: Disponível somente torrado em grãos.

Esta edição ficou disponível de 13/01/2025 a 21/03/2025. Esta é uma edição da linha Limitada e para conhecer a edição limitada atual, clique aqui.

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Este café representa a tradição e inovação que regeneram o solo e moldam o futuro. Com práticas sustentáveis, como manejo regenerativo e polinização por abelhas, este café carbono zero evoca o respeito à terra, a coragem para inovar e a conexão entre o campo e sua xícara.

Notas de cheesecake de morango, vinho rosé, licor de cassis, pêssego e mamão, corpo cremoso, acidez cítrica e retrogosto de bolacha maltada e chocolate.

Uma Conexão Entre o Solo, Sua Xícara e o Futuro

 

Há lugares que são mais do que pontos no mapa. A Fazenda Lagoinha, em Carmo da Cachoeira, é um desses lugares mágicos onde tradição e inovação se encontram para contar uma nova história do café brasileiro. Gerida com cuidado e coragem por Tatiana Chagas Reis e Matheus Avelar Dominguito, a fazenda transforma seus 100 hectares em um verdadeiro laboratório de sustentabilidade e respeito à terra.

Aqui, cada grão carrega o peso leve de um propósito maior. Entre fileiras de café, espécies de cobertura e árvores que fixam nitrogênio reescrevem a forma de cultivar. O solo, antes vulnerável, hoje pulsa com vida. As abelhas das 100 colmeias não só polinizam as flores de café, mas também trazem um zumbido de esperança, garantindo uma produção regenerativa e certificada como carbono zero.

Este café reflete o equilíbrio perfeito entre a coragem de inovar e o respeito pelo tempo da natureza.

As práticas adotadas na fazenda – como o manejo regenerativo e as fermentações controladas – criam cafés que ultrapassam os 90 pontos em avaliações sensoriais, entregando experiências que não só celebram o sabor, mas também a alma de quem produz. É o movimento da terra e o trabalho das mãos se encontrando para oferecer o que há de mais especial.

Preservar é criar. E isso ecoa com o que somos na Unique: a ponte entre quem cultiva com alma e quem ama o café com paixão. Ao saborear esta edição limitada, você está mergulhando na história de uma fazenda que escolheu fazer diferente, para um futuro melhor.

Seja bem-vindo a um gole que respeita o passado, abraça o presente e sonha com o amanhã.

PRODUTOR

Matheus Avelar Dominguito

TERROIR

Fazenda Lagoinha

VARIEDADE

Catuaí Amarelo

PROCESSO

Natural Fermentado

CURIOSIDADES

 

– Café de agricultura regenerativa;

– Fazenda foi premiada na oitava edição do Prêmio Fazenda Sustentável.

DADOS TÉCNICOS

NOTA SCA 89 PTS
SAFRA 2024/25
ALTITUDE 900m – 1.100m
TORRA CLARA
DOÇURA
ACIDEZ
CORPO
AMARGOR

 

Nós sempre enviamos cafés com  torra fresca para que você possa ter uma experiência sensorial incrível!

NOVO POR AQUI?

Se você ainda está aprendendo sobre o que é café especial, recomendamos que assista estes dois vídeos.

Descubra o que de fato são os cafés de mercado, extraforte e tradicional.

Entenda porque os cafés de mercado são carbonizados e o café especial geralmente é mais claro.

Avaliações para Cheesecake de Morango – Ed. Limitada 250g

2 reviews for Cheesecake de Morango - Ed. Limitada 250g

  1. iann (comprador verificado)

    Ta aq um cafe TOP! muitos sabores, cremosidade, retrogosto duradouro. recomendo demais

  2. Hiroshi (comprador verificado)

    Depois de apanhar feio em 3 extrações, finalmente consegui fazer uma extração digna! um café super complexo ( para mim, tanto no preparo quanto nas notas ) uma experiência sensacional! amei essa edição!

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