Uma Conexão Entre o Solo, Sua Xícara e o Futuro

Há lugares que são mais do que pontos no mapa. A Fazenda Lagoinha, em Carmo da Cachoeira, é um desses lugares mágicos onde tradição e inovação se encontram para contar uma nova história do café brasileiro. Gerida com cuidado e coragem por Tatiana Chagas Reis e Matheus Avelar Dominguito, a fazenda transforma seus 100 hectares em um verdadeiro laboratório de sustentabilidade e respeito à terra.

Aqui, cada grão carrega o peso leve de um propósito maior. Entre fileiras de café, espécies de cobertura e árvores que fixam nitrogênio reescrevem a forma de cultivar. O solo, antes vulnerável, hoje pulsa com vida. As abelhas das 100 colmeias não só polinizam as flores de café, mas também trazem um zumbido de esperança, garantindo uma produção regenerativa e certificada como carbono zero.

Este café reflete o equilíbrio perfeito entre a coragem de inovar e o respeito pelo tempo da natureza.

As práticas adotadas na fazenda – como o manejo regenerativo e as fermentações controladas – criam cafés que ultrapassam os 90 pontos em avaliações sensoriais, entregando experiências que não só celebram o sabor, mas também a alma de quem produz. É o movimento da terra e o trabalho das mãos se encontrando para oferecer o que há de mais especial.

Preservar é criar. E isso ecoa com o que somos na Unique: a ponte entre quem cultiva com alma e quem ama o café com paixão. Ao saborear esta edição limitada, você está mergulhando na história de uma fazenda que escolheu fazer diferente, para um futuro melhor.

Seja bem-vindo a um gole que respeita o passado, abraça o presente e sonha com o amanhã.