Clube dos Exclusivos
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Todo mês promovemos uma nova experiência sensorial através de 3 cafés exclusivos diferentes para nossos assinantes.
EXPERIÊNCIA COMPLETA
Acesso aos 3 cafés exclusivos do mês, ideal para quem deseja experimentar mais cafés diferentes todo mês.
450g
45 xícaras de caféReceba os 3 cafés exclusivos do mês em pacotes de 150g.
750g
75 xícaras de caféReceba os 3 cafés exclusivos do mês em pacotes de 250g.
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1kg
102 xícaras de café, o mais escolhido!Receba os 03 cafés exclusivos do mês em pacotes de 340g.
* Frete gratuito para o Sudeste.
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ABRA A CAIXA E SINTA O PROCESSO!
Você já pensou que o sabor do seu café começa muito antes da torra? Ele nasce na lavoura, no jeito como o fruto é lavado, fermentado, secado e cuidado no terreiro. Este mês, queremos trazer esse processo da fazenda para mais perto de você.
Por isso, enviamos uma caixinha didática com os grãos de café em diferentes processos para você observar, tocar e comparar
Além disso, os cafés exclusivos deste mês foram escolhidos exatamente para você sentir, na xícara, como cada processo transforma o sabor. Se você assina o plano com três exclusivos, vai conseguir perceber essa diferença de forma ainda mais clara.
Toque no Processo
Abra a caixinha didática e observe.
Note a cor, o cheiro, a casca, a textura.
Cada processo conta uma história: natural, descascado, fruto seco.
Agora Prove
A caixinha te mostra como cada processo nasce.
Os cafés deste mês te mostram como cada processo se revela na xícara.
Se você assina o plano com três exclusivos, prepare-os da mesma forma e compare:
• Corpo
• Doçura
• Aroma
• Textura
Faça o Jogo das Diferenças
Depois de provar, tente identificar qual café corresponde a qual processo. A percepção sensorial fica muito mais clara quando você já viu, tocou e comparou os grãos na caixinha.
Volte ao que mais te marcou. Refaça a receita. Ajuste a moagem. Experimente outro método. Cada processo reage diferente e é aí que a brincadeira fica boa!
Descobriu o seu favorito?
Marca @uniquecafes e conta pra gente.
Adoramos acompanhar cada experiência que nasce lá na fazenda e chega até você!
Exclusivo 01
Produtor: Antonio Jose de villas Boas
Propriedade: Dois Irmãos
Cidade/Estado: Conceição das Pedras MG - Mantiqueira de Minas
Altitude: 1300
Variedade: Catucaí vermelho
Processo: Natural
Torra: média
Pontuação: 86,5
Perfil Sensorial: Notas de damasco, pêssego em calda, caramelo, frutas amarelas, corpo cremoso, acidez cítrica, finalização doce marcante com notas de chocolate.
Exclusivo 02
Produtor: Luiz Flávio Pereira de Castro
Propriedade: Sítio Colinas
Cidade/Estado: Carmo de Minas MG - Mantiqueira de Minas
Altitude: 1150
Variedade: Arara
Processo: Cereja descascado
Torra: clara
Pontuação: 88
Perfil Sensorial: Notas de caldo de cana, mel, açúcar mascavo, jasmim, capim limão, caramelo, frutas amarelas, corpo sedoso, finalização doce e prazerosa.
Exclusivo 03
Produtor: Tatiana Chagas Reis
Propriedade: Fazenda Lagoinha
Cidade/Estado: Carmo da Cachoeira MG - Sul de Minas
Altitude: 1100
Variedade: Paraíso
Processo: Natural fermentado 72hs
Torra: clara
Pontuação: 87
Perfil Sensorial: Framboesa, geleia de frutas vermelhas, Maracujá, vinho do porto, chá de hibiscos, licor cassis, corpo licoroso, acidez cítrica, finalização de trufa de morango.
Perguntas Frequentes
Por que não posso escolher o café do meu clube?
Por que não tem desconto em acessórios?
Os cafés são sempre direcionados para o preparo de filtrados?
Posso escolher a torra?
Como faço meu pedido adicional dentro do site?
Por que não posso adicionar outros produtos na assinatura para atingir a política de frete grátis?
Por que não posso pausar o meu clube?
Os cafés são fermentados?
Como funciona a torra dos cafés do clube? Qual a periodicidade?
Buscamos máximo frescor para as torras. As torras para os clubes de cafés exclusivos (até 1kg) são realizadas semanalmente. É importante ressaltar que a torra muito recente é prejudicial em seu sabor e que utilizamos embalagens que preservam o frescor da torra adequadamente.
Para preservar as notas sensoriais do café pós-torrado, o armazenamento tem um papel muito importante. Ainda que com torra fresca, um café armazenado incorretamente perderá seus sabores, enquanto um café bem armazenado com uma torra de 40 dias ainda apresentará o bloom na extração e estará saboroso, principalmente o café em grãos.
Você pode saber mais sobre como armazenar aqui e ver nosso teste de frescor de torra aqui.
