Nasceu para salvar a Colômbia da ferrugem e divide opiniões no café especial. Conheça a história, a polêmica e o potencial real da variedade Castillo na xícara!
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Fui Denunciada e Isso Salvou Meu Negócio
introdução A frase que mais ouvimos de empreendedores do foodservice é: "Se eu soubesse como seria difícil, talvez não tivesse começado — mas ainda bem que comecei". A Maria Amélia, dona da Maria Amélia Doces, em Brasília, provavelmente diria algo parecido. Mas com um...
Filtro tradicional, de precisão ou cônico: qual faz o melhor espresso?
Testamos lado a lado três tipos de filtro para espresso: tradicional, de precisão e cônico. Qual entrega melhor sabor, doçura e extração? Descubra!
Como o café transformou uma confeitaria em um negócio de 5 unidades e 100 funcionários
Descubra como o café transformou as vendas de uma confeitaria com 24 anos de história. A cliente come um bolinho, faz “hum” e encomenda um bolo de casamento.
Idiomas no atendimento em cafeterias
Entenda como falar outros idiomas melhora o atendimento em cafeterias, fortalece a experiência do cliente, evita ruídos e valoriza equipes no setor de cafés.
Emanuale: testamos a menor máquina manual de espresso 58mm
Testamos a Emanuale, máquina manual alemã de 700g e filtro 58mm. Vale a pena? Comparamos com Flair 58, Aram e Picopresso. Veja o review completo!
Review do Timemore Whirly 01S
Review completo do Timemore Whirly 01S após 3 meses de uso. Moedor elétrico portátil com mós S2C de 42mm. Testamos espresso, filtrado e medimos no Omni!
Review do Moedor Elétrico Portátil OutIn
Testamos o moedor OutIn em espresso, Aeropress e máquina profissional. Moedor portátil elétrico de 690g com 28 ajustes. Veja se vale a pena!
Le Nez du Café: a ferramenta que cria um alfabeto sensorial para você decifrar qualquer xícara de café
Conheça o Le Nez du Café, a ferramenta oficial de treinamento sensorial com 60 aromas. Descubra por que seu olfato é a chave para sentir tudo na xícara.
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