Para compreender plenamente o tamanho dessa variedade, é essencial conhecer suas origens. Desenvolvido pelo Instituto Salvadorenho de Investigações do Café (ISIC) ao longo de décadas de seleção, este café é uma evolução do já estimado Bourbon Vermelho. Seu nome vem do termo “tekiti”, do dialeto Nahuatl, que significa “trabalho”, refletindo a intensidade do esforço investido em sua criação, junto da sigla ISIC, o que leva à tradução literal: trabalho do ISIC.

Além de melhorar o Bourbon Vermelho, um café que já é conhecido e apreciado por muitos ao longo dos anos (inclusive é a variedade do nosso Frutado, um dos favoritos da linha de Clássicos), o Tekisic continua o legado e eleva, literalmente, as expectativas sensoriais! Isso porque, quando cultivado em altitudes elevadas, tem um maior potencial de entregar xícaras exóticas e atingir notas mais altas.

Cultivado há 04 anos na Fazenda Santuário Sul, é a primeira colheita desta variedade e que trazemos em primeira mão para o mercado brasileiro. Nesta edição, você perceberá notas de licor de avelã, frutas secas e caramelo, evidenciadas através da torra clara, que resultam em um café de 90 pontos que nos surpreendeu na xícara.