Calda de Pudim – Ed. Limitada 250g

Há cafés que atravessam o tempo. Não porque se repetem, mas voltam porque se tornam clássicos, memoráveis, ou uma evolução.

O Calda de Pudim retorna como uma releitura cuidadosa de um perfil que marcou 2025, preservando a doçura intensa e reconfortante que lhe deu nome. Agora, reinterpretado a partir de um novo contexto de origem, processo e expressão sensorial.

Produzido por Flávio Roberto de Carvalho, na Fazenda Boa Vista, em Dom Viçoso, este Bourbon Amarelo cresce a 1.200 metros de altitude, em um ambiente de montanha que favorece maturação lenta, concentração de açúcares e construção de uma doçura mais limpa e envolvente. O processo cereja descascado permite precisão no pós-colheita, revelando um café organizado, cremoso e com acidez integrada.

Na xícara, o perfil é claro e direto. A doçura lembra a sobremesa clássica, com notas que remetem à calda de pudim, bala de caramelo e chocolate ao leite. A acidez cítrica aparece de forma suave, sustentando o conjunto sem roubar protagonismo. O corpo é cremoso, a textura envolve o paladar e a finalização é longa, doce e confortável.

Esta edição não busca repetir o passado, mas dialogar com ele. Mantém a essência que fez desse perfil um favorito. Um café pensado para quem valoriza constância, memória afetiva e a evolução natural dos grandes clássicos.