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Normalmente cada fruto de café é composto por dois grãos, porém, 5% do café mundial nasce como filho único. Estes, chamados Moca, possuem torra mais uniforme devido seu formato arredondado, que permite a rolagem dos grãos pelo cilindro do torrador de forma mais eficiente, facilitando a transferência de calor no processo da torra.
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Natural
1.200m – 1.450m
Média Escura
Carmo de Minas
Mantiqueira de Minas
85 – 86
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samuelmaciel –
Café surpreendente, tenho comprado já tem alguns meses e ele está realmente muito bom! Blend e Moca, na minha opinião, são os melhores dos perfis clássicos!
patrickfilipack –
É um ótimo café. Bom mesmo dentre a maioria dos gourmets e especiais vendidos nos mercados. No entanto, não tem uma identidade tão marcante quanto sua história.
tomas resende (comprador verificado) –
Excelente café.
José Luiz (comprador verificado) –
A sensação é de que a qualidade melhorou, desde a última vez que comprei. Vai ser difícil não colocar no carrinho, na próxima compra. Excelente!