Geisha Panamá
Doce de figo, bergamota, mel silvestre, frutas amarelas e especiarias. Corpo sedoso, acidez cítrica equilibrada e finalização doce.
Esta edição nasce na Fazenda Guariroba (MG), uma propriedade com tradição que remonta ao século XIX. Hoje, sob a condução de Gabriel Lamounier Vieira, a fazenda é referência internacional, unindo o legado familiar ao manejo de precisão para extrair o máximo potencial de cada grão.
Cultivado a 1.100 metros, este lote passa por uma sofisticada dupla fermentação. Os frutos, colhidos com alto índice de maturação (24° Brix), enfrentam etapas aeróbicas e anaeróbicas em biorreatores, seguidas de uma secagem lenta em camas africanas por até 40 dias. Um processo rigoroso que estabiliza os açúcares e amplia sua complexidade aromática.
Na xícara, entrega uma experiência refinada e expressiva. Revela notas marcantes de doce de figo, bergamota e mel silvestre, acompanhadas por um corpo sedoso e acidez cítrica equilibrada. A finalização é longa e doce, com nuances de caramelo e especiarias.
Com 90+ pontos, este Geisha representa a excelência técnica aplicada ao terroir brasileiro. É o encontro entre uma das variedades mais admiradas do mundo e o rigor de uma produção feita para surpreender.
PRODUTOR
Gabriel Lamounier Vieira
TERROIR
Fazenda Guariroba
VARIEDADE
Geisha Panamá
PROCESSO
Dupla fermentação
CURIOSIDADES
– Fazenda Guariroba: Centenária e gerida pela quinta geração da família, une a tradição de Santo Antônio do Amparo à gestão moderna. É referência internacional em qualidade e consagrada campeã do Cup of Excellence.
– Gabriel Lamounier Vieira: Responsável pela excelência técnica, Gabriel gerencia desde a seleção das variedades até o processamento avançado. Sua liderança coloca a fazenda no topo dos concursos e no mercado global de cafés raros.
– Variedade Geisha: De origem etíope, esta variedade encontrou na altitude de 1.100m da Guariroba sua adaptação ideal. O resultado é um café elegante, floral e cítrico, comparável aos melhores lotes de Geisha do mundo.
DADOS TÉCNICOS
| NOTA SCA | 90 PTS |
| SAFRA | 2025/26 |
| ALTITUDE | 1.100m |
| TORRA | CLARA |
| DOÇURA |  |
| ACIDEZ |  |
| CORPO | |
| AMARGOR |  |
ronan.maia (comprador verificado) –
Café incrível! Sensorial muito característico. Eu já gostava. Agora, minha esposa não quer tomar outra coisa… arghh!! 😉
ronan.maia (comprador verificado) –
Café incrível! Minha espoa não quer tomar outra coisa… 🙂
Leonardo Muniz Soares Dias Duarte (comprador verificado) –
Café incrível, parece até café gringo.
Rafael Battistella (comprador verificado) –
Excelente café. Um dos melhores raridades que já provei por aqui. Sensorial de especiarias se destacou.
Rene Lucas Rinco (comprador verificado) –
Minha esposa que tomou e disse que foi o melhor Geisha que ela já tomou, e olha que entende hein