Clube dos Exclusivos
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CAFÉS EXCLUSIVOS
Experiência diferente a cada mês, com cafés eleitos por nossa equipe de curadoria.
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CAFÉS 86+
do clube com mais de 86 pontos de qualidade
Saiba tudo sobre assinatura de clube de cafés em nosso blog!
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Todo mês promovemos uma nova experiência sensorial através de 3 cafés exclusivos diferentes para nossos assinantes.
340g
34 xícaras de caféReceba o café eleito como o melhor entre os três disponíveis na experiência do mês.
680g
68 xícaras de caféReceba 2 cafés eleitos como melhores entre os três disponíveis na experiência do mês.
* Frete Leve para todo o Sudeste para compras acima de R$75 em cafés.
1kg
102 xícaras de café, o mais escolhido!Receba os três cafés exclusivos disponíveis na experiência do mês.
* Frete gratuito para o Sudeste.
* Desconto de R$20 para o restante do Brasil (desconto aplicado no checkout).
Xícaras calculadas para a proporção 10:1, ou seja, 10g de café por xícara. Saiba mais sobre proporções.
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Seus grãos, sua moagem, suas regras!
Além disso, moer os grãos no momento do preparo faz toda a diferença para garantir frescor e preservar os aromas e sabores mais marcantes da sua xícara. É claro que não poderíamos deixar você apenas saber disso, então decidimos te proporcionar uma experiência única neste mês no Clube!
Para quem recebe o café moído, estamos enviando uma porção de café em grãos para você experimentar moer em casa. Se você ainda não tem moedor, o liquidificador pode ser útil.
Use a função “pulsar” em pequenas quantidades, observando a textura até alcançar o ponto ideal para o método de preparo escolhido. Pode ser uma solução improvisada, mas os resultados podem surpreender você!
Para os cafezeiros que já conhecem essa riqueza e recebem o café em grãos, junto ao seu envio você encontrará um spray especial para testar o método RDT (Ross Droplet Technique). Uma pequena pulverização nos grãos reduz a estática durante a moagem, garantindo uma distribuição mais uniforme. Nós explicamos como aplicar essa técnica em um vídeo super completo!
Agora é sua vez! Teste, experimente, e compartilhe sua experiência com a gente marcando o @uniquecafes no Instagram. Estamos ansiosos para saber o que você descobriu!
Exclusivo 01
Propriedade: Fazenda Nakamura
Cidade/Estado: José Gonçalves de Minas - MG
Altitude: 900 - 930m
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Natural Fermentado
Torra: Clara
Pontuação: 88
Perfil Sensorial: Café frutado com notas de framboesa, chocolate e limão cravo. Corpo aveludado, acidez cítrica, retrogosto agradável e persistente.
Exclusivo 02
Propriedade: Sítio Chapada
Cidade/Estado: Soledade de Minas – MG
Altitude: 1.010 - 1.180m
Variedade: Catucai vermelho 785/15
Processo: Natural
Torra: Média Clara
Pontuação: 86
Perfil Sensorial: Notas de chocolate, avelã, amêndoas, e frutas amarelas. Corpo cremoso, acidez cítrica, retrogosto de calda de caramelo.
Exclusivo 03
Propriedade: Fazenda IP
Cidade/Estado: Carmo de Minas - MG
Altitude: 950 - 1.200m
Variedade: Bourbon Amarelo
Processo: Natural
Torra: Média
Pontuação: 86
Perfil Sensorial: Notas de caramelo e cana de açúcar. Corpo sedoso, acidez cítrica, retrogosto de chá preto.
Perguntas Frequentes
Por que não posso escolher o café do meu clube?
Imagine que nós liberamos para cada mês você escolher qual dos 3 você deseja. Para você escolher, precisará saber quais são as opções, certo? Mas para te apresentarmos as opções, precisamos ter certeza que o volume daquele café escolhido atenderá todos assinantes. Neste momento, você já deve ter entendido a dificuldade em operar isso.
Se disponibilizarmos a escolha, os assinantes podem optar por um café que tem um volume baixo e impossível de ser atendido, diferente de quando nós temos uma previsão de volume para cada assinante por ser uma assinatura fixa.
Para abrirmos a escolha, precisaríamos abrir mão de experiências com cafés diferentes e limitados, o que reduziria a qualidade dos cafés que enviamos.
Por isso, não é possível fazer o clube de exclusivos que seja por escolha no momento.
Por que não tem desconto em acessórios?
Os cafés são sempre direcionados para o preparo de filtrados?
Posso escolher a torra?
Como faço meu pedido adicional dentro do site?
Por que não posso adicionar outros produtos na assinatura para atingir a política de frete grátis?
Por que não posso pausar o meu clube?
Dessa forma, você pode retornar sua assinatura com a nova cobrança no dia do retorno e já receber seus cafés do mês.
Os cafés são fermentados?
Como funciona a torra dos cafés do clube? Qual a periodicidade?
Buscamos máximo frescor para as torras. As torras para os clubes de cafés exclusivos (até 1kg) são realizadas semanalmente. É importante ressaltar que a torra muito recente é prejudicial em seu sabor e que utilizamos embalagens que preservam o frescor da torra adequadamente.
Para preservar as notas sensoriais do café pós-torrado, o armazenamento tem um papel muito importante. Ainda que com torra fresca, um café armazenado incorretamente perderá seus sabores, enquanto um café bem armazenado com uma torra de 40 dias ainda apresentará o bloom na extração e estará saboroso, principalmente o café em grãos.
Você pode saber mais sobre como armazenar aqui e ver nosso teste de frescor de torra aqui.