Clube dos Exclusivos

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Todo mês promovemos uma nova experiência sensorial através de 3 cafés exclusivos diferentes para nossos assinantes.

Xícaras calculadas para a proporção 10:1, ou seja, 10g de café por xícara. Saiba mais sobre proporções.

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Seus grãos, sua moagem, suas regras!

Você sabia que moer seu café na hora pode elevar sua experiência ao apreciar uma xícara de café? Não só isso, como também o tipo de moagem para cada método de preparo pode evidenciar determinadas notas sensoriais do café e torná-las mais perceptíveis ao seu paladar.

Além disso, moer os grãos no momento do preparo faz toda a diferença para garantir frescor e preservar os aromas e sabores mais marcantes da sua xícara. É claro que não poderíamos deixar você apenas saber disso, então decidimos te proporcionar uma experiência única neste mês no Clube!

Para quem recebe o café moído, estamos enviando uma porção de café em grãos para você experimentar moer em casa. Se você ainda não tem moedor, o liquidificador pode ser útil.

Use a função “pulsar” em pequenas quantidades, observando a textura até alcançar o ponto ideal para o método de preparo escolhido. Pode ser uma solução improvisada, mas os resultados podem surpreender você!

Para os cafezeiros que já conhecem essa riqueza e recebem o café em grãos, junto ao seu envio você encontrará um spray especial para testar o método RDT (Ross Droplet Technique). Uma pequena pulverização nos grãos reduz a estática durante a moagem, garantindo uma distribuição mais uniforme. Nós explicamos como aplicar essa técnica em um vídeo super completo!

Quer se aprofundar ainda mais? Disponibilizamos uma apostila gratuita com tudo o que você precisa saber sobre moagem. Basta escanear o QR code no seu kit.

Agora é sua vez! Teste, experimente, e compartilhe sua experiência com a gente marcando o @uniquecafes no Instagram. Estamos ansiosos para saber o que você descobriu!

Exclusivo 01

Produtor: Cláudio Fujio Nakamura
Propriedade: Fazenda Nakamura
Cidade/Estado: José Gonçalves de Minas - MG
Altitude: 900 - 930m
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Natural Fermentado
Torra: Clara
Pontuação: 88
Perfil Sensorial: Café frutado com notas de framboesa, chocolate e limão cravo. Corpo aveludado, acidez cítrica, retrogosto agradável e persistente.

Exclusivo 02

Produtor: Marcus Carvalho
Propriedade: Sítio Chapada
Cidade/Estado: Soledade de Minas – MG
Altitude: 1.010 - 1.180m
Variedade: Catucai vermelho 785/15
Processo: Natural
Torra: Média Clara
Pontuação: 86
Perfil Sensorial: Notas de chocolate, avelã, amêndoas, e frutas amarelas. Corpo cremoso, acidez cítrica, retrogosto de calda de caramelo.

Exclusivo 03

Produtor: Luiz Paulo Dias Pereira
Propriedade: Fazenda IP
Cidade/Estado: Carmo de Minas - MG
Altitude: 950 - 1.200m
Variedade: Bourbon Amarelo
Processo: Natural
Torra: Média
Pontuação: 86
Perfil Sensorial: Notas de caramelo e cana de açúcar. Corpo sedoso, acidez cítrica, retrogosto de chá preto.

Clique Aqui e Confira as Experiências Anteriores

Perguntas Frequentes

Por que não posso escolher o café do meu clube?

Pode até parecer simples, mas não é. Os cafés do clube são exclusivos, você não encontrará em nosso site ou em gôndolas do supermercado. São, geralmente, micro ou nanolotes, cafés de baixa produção.
Imagine que nós liberamos para cada mês você escolher qual dos 3 você deseja. Para você escolher, precisará saber quais são as opções, certo? Mas para te apresentarmos as opções, precisamos ter certeza que o volume daquele café escolhido atenderá todos assinantes. Neste momento, você já deve ter entendido a dificuldade em operar isso.

Se disponibilizarmos a escolha, os assinantes podem optar por um café que tem um volume baixo e impossível de ser atendido, diferente de quando nós temos uma previsão de volume para cada assinante por ser uma assinatura fixa.
Para abrirmos a escolha, precisaríamos abrir mão de experiências com cafés diferentes e limitados, o que reduziria a qualidade dos cafés que enviamos.

Por isso, não é possível fazer o clube de exclusivos que seja por escolha no momento.

Por que não tem desconto em acessórios?

Adoramos mimar nossos assinantes, por isso damos descontos incríveis em nossos cafés. Contudo, os acessórios são terceirizados e não conseguimos garantir uma margem de desconto contínua aos assinantes. Mas fica tranquilo, em nossas lives mensais sempre liberamos descontos em acessórios exclusivo para nossos assinantes!

Os cafés são sempre direcionados para o preparo de filtrados?

Não, os cafés, geralmente, se apresentarão bem em diversos métodos, por vezes até sendo indicado outras formas. No geral, sabemos que o preparo filtrado é o preferido da maioria, então sempre buscamos um café que se apresente bem nesses métodos, mas buscamos sempre diversificar para atender todos os gostos.

Posso escolher a torra?

Não, a torra é parte da experiência que enviamos, em caso de alterar, a experiência provavelmente não seria a mesma. Além disso, não é possível torrar a quantidade somente para um pacote, o que impossibilita essa personalização.

Como faço meu pedido adicional dentro do site?

É simples! Após assinar o clube, faça login utilizando a mesma conta da assinatura, escolha os itens que deseja e, na hora de escolher o frete, escolha a opção “Enviar com o meu clube”. O pedido será enviado com o próximo clube.

Por que não posso adicionar outros produtos na assinatura para atingir a política de frete grátis?

Neste caso, estes outros itens seriam cobrados e enviados todo mês também. Portanto, se você desejar adicionar mais itens para enviar todo mês no seu clube, fale conosco pelo whatsapp.

Por que não posso pausar o meu clube?

Notamos que os clientes ficavam confusos com a opção de pausar, pois ao reativarem, gostariam de mudar a data de cobrança para a data da reativação. Portanto, removemos a opção de pausa e deixamos o Cancelamento.

Dessa forma, você pode retornar sua assinatura com a nova cobrança no dia do retorno e já receber seus cafés do mês.

Os cafés são fermentados?

Não existe regra. Cada experiência pode ter formas de processamento diferentes. Em alguns casos, a fermentação é parte da experiência, em outros casos não.

Como funciona a torra dos cafés do clube? Qual a periodicidade?

Buscamos máximo frescor para as torras. As torras para os clubes de cafés exclusivos (até 1kg) são realizadas semanalmente. É importante ressaltar que a torra muito recente é prejudicial em seu sabor e que utilizamos embalagens que preservam o frescor da torra adequadamente.

Para preservar as notas sensoriais do café pós-torrado, o armazenamento tem um papel muito importante. Ainda que com torra fresca, um café armazenado incorretamente perderá seus sabores, enquanto um café bem armazenado com uma torra de 40 dias ainda apresentará o bloom na extração e estará saboroso, principalmente o café em grãos.

Você pode saber mais sobre como armazenar aqui e ver nosso teste de frescor de torra aqui.

Os cafés são vendidos somente em grãos?

Não, na página da assinatura você pode escolher o tipo de moagem que deseja e enviaremos adequadamente para você.

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