Clube de Assinatura – 1kg

(98 avaliações de clientes)

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Como escolhemos os cafés do clube?

“Diário de um Coffee Hunter"

Fala, cafezeiro! Hoje queremos te contar um pouco de como encontramos esses cafés da sua assinatura.

Escolher os cafés para o clube, mesmo após tantos anos de trabalho com cafés, é um desafio. Queremos sempre trazer qualidade associada à uma experiência educativa ou sensorial marcante.

Todo mês pedimos à cooperativa que prepare os cafés para o clube. Eles nos apresentam uma mesa de degustação somente de cafés acima de 86 pontos. Ou seja, primeiro eles fizeram análises para selecionar cafés acima da régua, e só então nós vamos escolher o que mais se destacar.

No clube de fevereiro provamos duas mesas com 10 cafés em cada. Na primeira mesa, nenhum café foi selecionado, viagem perdida! Isso mesmo, ainda que degustadores de alto nível tenham selecionado os cafés para esta mesa, não sentimos que existia o peso sensorial que buscamos. Mas, na segunda mesa, finalmente conseguimos!

Selecionamos os cafés que combinavam com o clube, além de serem gostosos e agradáveis à xícara. Cafés únicos, doces, mas com personalidade, mantendo o padrão de qualidade do nosso clube, tudo com nota acima de 86.

O Clube 01, foi o astro do mês, com um sabor único. Um café doce e floral, com uma acidez cítrica e um corpo cremoso, pontuado com 87 pontos. Esse café não só se destacou entre os 20 provados, mas também brilha na xícara pela doçura e acidez. O Clube 02, quase roubou a cena do Clube 01, trazendo um café doce e encorpado e uma pontuação de 86,5. O Clube 03, um café cremoso e doce que soma 86 pontos. Esse café é versátil, se destaca tanto no coado quanto no espresso.

E não para por aí, quer aprender uma receita especial para cada um desses cafés? Todo mês preparamos uma receita exclusiva para você e disponibilizamos em nosso canal no YouTube. É só dar uma passadinha na sua página de assinante.

Assista o Vídeo e Saiba Mais!

Exclusivo 01

Produtor: José Ronaldo Junqueira Dias
Propriedade: Engenho
Cidade: Carmo de Minas - MG
Altitude: 1.100m
Variedade: Mundo Novo
Processo de Secagem: Natural
Torra: Clara
Pontuação: 87
Perfil Sensorial: Café doce e floral, com notas de jabuticaba e mamão papaya, acidez cítrica e corpo cremoso.

Exclusivo 02

Produtor: Ciro Dias Pereira
Propriedade: IP
Cidade: Carmo de Minas - MG
Altitude: 1.200m
Variedade: Acaia
Processo de Secagem: Natural
Torra: Média clara
Pontuação: 86,5
Perfil Sensorial: Café doce e encorpado, com notas de rapadura, melaço e mel.

Exclusivo 03

Produtor: Rinaldo de Castro Junqueira
Propriedade: Furnas (Benefício Pedra Branca)
Cidade: Pedralva - MG
Altitude: 1.300m
Variedade: Bourbon Amarelo
Processo de Secagem: Cereja Descascado
Torra: Média
Pontuação: 86
Perfil Sensorial: Café com notas de caramelo, baunilha e cacau. Leve acidez cítrica, corpo cremoso, retrogosto longo e doce.

Confira todas experiências: 2024 | 2023 | 2022 | 2021.

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Perguntas Frequentes

Por que não posso escolher o café do meu clube?

Pode até parecer simples, mas não é. Os cafés do clube são exclusivos, você não encontrará em nosso site ou em gôndolas do supermercado. São, geralmente, micro ou nanolotes, cafés de baixa produção.

Imagine que nós liberamos para cada mês você escolher qual dos 3 você deseja. Para você escolher, precisará saber quais são as opções, certo? Mas para te apresentarmos as opções, precisamos ter certeza que o volume daquele café escolhido atenderá todos assinantes. Neste momento, você já deve ter entendido a dificuldade em operar isso.

Se disponibilizarmos a escolha, os assinantes podem optar por um café que tem um volume baixo e impossível de ser atendido, diferente de quando nós temos uma previsão de volume para cada assinante por ser uma assinatura fixa.
Para abrirmos a escolha, precisaríamos abrir mão de experiências com cafés diferentes e limitados, o que reduziria a qualidade dos cafés que enviamos.

Por isso, não é possível fazer o clube de exclusivos que seja por escolha no momento.

Por que não tem desconto em acessórios?

Adoramos mimar nossos assinantes, por isso damos descontos incríveis em nossos cafés. Contudo, os acessórios são terceirizados e não conseguimos garantir uma margem de desconto contínua aos assinantes. Mas fica tranquilo, em nossas lives mensais sempre liberamos descontos em acessórios exclusivo para nossos assinantes!

Os cafés são sempre direcionados para o preparo de filtrados?

Não, os cafés, geralmente, se apresentarão bem em diversos métodos, por vezes até sendo indicado outras formas. No geral, sabemos que o preparo filtrado é o preferido da maioria, então sempre buscamos um café que se apresente bem nesses métodos, mas buscamos sempre diversificar para atender todos os gostos.

Posso escolher a torra?

Não, a torra é parte da experiência que enviamos, em caso de alterar, a experiência provavelmente não seria a mesma. Além disso, não é possível torrar a quantidade somente para um pacote, o que impossibilita essa personalização.

Como faço meu pedido adicional dentro do site?

É simples! Após assinar o clube, faça login utilizando a mesma conta da assinatura, escolha os itens que deseja e, na hora de escolher o frete, escolha a opção "Enviar com o meu clube". O pedido será enviado com o próximo clube.

Por que não posso adicionar outros produtos na assinatura para atingir a política de frete grátis?

Neste caso, estes outros itens seriam cobrados e enviados todo mês também. Portanto, se você desejar adicionar mais itens para enviar todo mês no seu clube, fale conosco pelo whatsapp.

Por que não posso pausar o meu clube?

Notamos que os clientes ficavam confusos com a opção de pausar, pois ao reativarem, gostariam de mudar a data de cobrança para a data da reativação. Portanto, removemos a opção de pausa e deixamos o Cancelamento.

Dessa forma, você pode retornar sua assinatura com a nova cobrança no dia do retorno e já receber seus cafés do mês.

Os cafés são fermentados?

Não existe regra. Cada experiência pode ter formas de processamento diferentes. Em alguns casos, a fermentação é parte da experiência, em outros casos não.

Por que só posso pagar o clube via cartão de crédito?

O clube possui uma cobrança automática. Utilizamos o sistema de pagamento Stripe, utilizado também por grandes empresas de assinatura (como Spotify), o que garante segurança durante todo o processo. Atualmente, eles não disponibilizam outras formas de cobrança automática ou de pagamento para assinaturas.

Se em algum momento houver disponibilidade de outras formas, mantendo a segurança e a fluidez do sistema para não gerar nenhum tipo de insatisfação, estaremos disponibilizando.

Como funciona a torra dos cafés do clube? Qual a periodicidade?

Buscamos máximo frescor para as torras. As torras para os clubes de cafés exclusivos (até 1kg) são realizadas semanalmente. É importante ressaltar que a torra muito recente é prejudicial em seu sabor e que utilizamos embalagens que preservam o frescor da torra adequadamente.

Para preservar as notas sensoriais do café pós-torrado, o armazenamento tem um papel muito importante. Ainda que com torra fresca, um café armazenado incorretamente perderá seus sabores, enquanto um café bem armazenado com uma torra de 40 dias ainda apresentará o bloom na extração e estará saboroso, principalmente o café em grãos.

Você pode saber mais sobre como armazenar aqui e ver nosso teste de frescor de torra aqui.

Os cafés são vendidos somente em grãos?

Não, na página da assinatura você pode escolher o tipo de moagem que deseja e enviaremos adequadamente para você.

Avaliações para Clube de Assinatura – 1kg

98 reviews for Clube de Assinatura - 1kg

  1. Cesar Carvalho (comprador verificado)

    A assinatura do Café Unique é uma excelente oportunidade de experimentar novos sabores de cafés especiais selecionados por profissionais na arte cafezeira.

  2. Murilo Pontes (comprador verificado)

    Recebi meu primeiro kit. Foi entregue muito mas muito antes do prazo. Parabéns. Sobre a qualidade nem precisa comentar. Unique é unique.

  3. Gustavo Mendonça (comprador verificado)

    Assinatura segue conforme acordado. Nunca atrasou, a embalagem vem com excelência e, no meu caso, sempre aguardo com ansiedade para ver o que terá de novo. Vale a pena, parabéns pelo trabalho desenvolvido!

  4. Michel Feliciano (comprador verificado)

    Excelente, todo mês com surpresas agradáveis. Em algumas ocasiões, acabaram demorando um pouco para postar.

  5. andrebutzke (comprador verificado)

    Recebi meu primeiro kit. Chegou antes do prazo. Os cafés são surpreendentes. Eu iria usar o termo “gostosos” ou “deliciosos”, mas seria chover no molhado, afinal, trazem o selo de qualidade Unique.

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