Clube de Assinatura – 1kg
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O SABOR MUDA E A ÁGUA EXPLICA
Sabe quando, de um dia pro outro, o mesmo café parece outro? Mais ácido, mais doce, mais intenso ou mais leve? A gente pensa que é a moagem, o método, ou até “coisa da nossa cabeça”.
O que às vezes não percebemos é que a temperatura da água é uma variante que pode causar essas mudanças e aquela xícara que parecia um mistério era, na verdade, a água fazendo o trabalho dela na extração.
Por isso café também é pausa.
Os cafés deste mês foram escolhidos para você sentir, na prática, como um detalhe tão simples transforma toda a experiência.
Afinal, no fundo, todo coffeelover tem um lado meio cientista e o Clube existe exatamente para unir quem ama testar, comparar e descobrir novas formas de viver o café. Preparado para o desafio deste mês?
TESTE E COMPROVE
Antes de começar, só um detalhe importante: precisa ficar de olho na temperatura da água. Se não tiver chaleira elétrica, um termômetro alimentício resolve perfeitamente.
1) 70 °C | A temperatura que realça a acidez
Prepare seu café usando água a 70 °C e anote o que você sentiu:
2) 92 °C | O ponto ideal dos baristas
É a temperatura mais usada nas cafeterias. Conseguiu perceber? Anote aqui:
3) 100°C | Será que queima?
Aqui você vai testar, na prática, aquela polêmica: “água muito quente queima o café?”. Anote aqui o resultado:
Quer ir além?
Escaneie o QR code e veja, rapidinho, como cada temperatura muda a extração. Depois, conta pra gente o que você descobriu!
Marque @uniquecafes no Instagram e compartilhe sua experiência.
106 reviews for Clube de Assinatura - 1kg
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Fabiano Corrêa (comprador verificado) –
Fiquei bastante satisfeito com a nova assinatura de café da Unique, tendo optado pela versão de 1kg, que traz três pacotes de cafés exclusivos e diferentes a cada mês. Um dos motivos por eu não ter mantido constantemente a minha assinatura no passado, era porque eu sempre tinha interesse em provar grãos diferentes, e acabava indo atrás de outras marcas também. Nestes dois primeiros meses, os cafés diferentes proporcionaram a experiência de comparar torras e blends distintos, o que foi bem bacana – confesso que ao saber que não seriam grãos distintos, e sim torras distintas minha expectativa tinha ido lá embaixo, mas fiquei surpreso com a experiência, e até testei os grãos na máquina de expresso, Aeropress, e na Hario para notar mais diferenças. Além destes cafés, da primeira vez veio um brinde, mas da segunda, não, então não sei se faz mesmo parte de todos os envios, e neste mês falhou por algum problema. Sem dúvida, é ótimo receber o brinde com mais uma variedade de café, de lotes pequenos, mas só as experiências já valem a pena.