Clube de Assinatura – 1kg
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Técnicas de Pré-infusão
PRÉ-INFUSÃO: A PAUSA QUE FAZ TODA A DIFERENÇA!
Você sabia que a pré-infusão é uma técnica simples, mas poderosa, que pode transformar o sabor do seu café? Para explorar isso, convidamos você a mergulhar em três experiências com a pré-infusão e descobrir como ela pode impactar a sua xícara.
Basicamente, a pré-infusão consiste em adicionar uma pequena quantidade de água ao pó de café e esperar alguns segundos antes de continuar a extração. Esse processo permite que o café libere gases presos na torra e comece a se hidratar uniformemente, resultando em uma bebida mais equilibrada e rica em sabores. Então, preparamos três propostas para você testar:
Sem pré-infusão
Vamos começar do zero. Se você já conhece a técnica, faça esse esforço de não aplicá-la para usarmos como base (a gente sabe como é difícil não fazer isso quando descobrimos os resultados que a pré-infusão trás). Agora, se você não tinha esse hábito, faça seu café como de costume e anote o resultado.
Pré-infusão curta (10 segundos)
Agora, experimente adicionar uma pequena quantidade de água, apenas a quantidade para cobrir e umedecer o café, espere 10 segundos e continue o preparo. Depois, experimente e perceba se o sabor muda.
Pré-infusão longa (30 segundos)
Finalmente, prepare mais uma vez prolongando o tempo de espera por mais 30 segundos. Prove e compare os resultados.
AGORA É COM VOCÊ!
Teste essas técnicas e compartilhe sua experiência com a gente e com seus amigos cafezeiros, marcando @uniquecafes no Instagram. Queremos saber como sua xícara mudou depois de aplicar a pré-infusão!
Quer explorar mais? Confira nosso vídeo no YouTube!
99 reviews for Clube de Assinatura - 1kg
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Alexandre! (comprador verificado) –
Ótima seleção de cafés todos os meses, acompanhadas de descrições feitas com muito cuidado. Recomendo a qualquer um que queira aprofundar seu conhecimento em cafés especiais, ou mesmo se iniciar neles como hobby.
jose francisco.de freitas junior (comprador verificado) –
Vale muito a pena ser assinante do Clube U pela comodidade de receber o café em casa todo mês sem ter que se preocupar com ficar comprando, e os cafés são de excelente qualidade, uma verdadeira experiência de aromas e sabores, fora os mimos que vão chegando junto.
Maycon Paiva de Souza (comprador verificado) –
Há quase 39 anos, eu consumia o que pensava ser café, e com açúcar, hoje através do Canal no YouTube da Unique Cafés, descobri o que é tomar um verdadeiro café, especial e sem açúcar. Parabéns a toda equipe Unique pelo ótimo serviço prestado! O café mineiro sempre foi referência de qualidade aqui interior da Bahia.
ricardojau83 (comprador verificado) –
Mais um mês no Club U.
Cafés extraordinários!!!
Extremante satisfeito com o Club.
Alexandre Siqueira (comprador verificado) –
Conheci os grãos da Unique através de uma amiga, em que o marido é um cliente assíduo. Conquistou o meu paladar com os grãos altamente frescos. O clube U será o Único a fazer parte do meu café todos os dias. Parabéns cafezeiros!! ☕️ 🫖