Clube de Assinatura – 1kg
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Técnicas de Pré-infusão
PRÉ-INFUSÃO: A PAUSA QUE FAZ TODA A DIFERENÇA!
Você sabia que a pré-infusão é uma técnica simples, mas poderosa, que pode transformar o sabor do seu café? Para explorar isso, convidamos você a mergulhar em três experiências com a pré-infusão e descobrir como ela pode impactar a sua xícara.
Basicamente, a pré-infusão consiste em adicionar uma pequena quantidade de água ao pó de café e esperar alguns segundos antes de continuar a extração. Esse processo permite que o café libere gases presos na torra e comece a se hidratar uniformemente, resultando em uma bebida mais equilibrada e rica em sabores. Então, preparamos três propostas para você testar:
Sem pré-infusão
Vamos começar do zero. Se você já conhece a técnica, faça esse esforço de não aplicá-la para usarmos como base (a gente sabe como é difícil não fazer isso quando descobrimos os resultados que a pré-infusão trás). Agora, se você não tinha esse hábito, faça seu café como de costume e anote o resultado.
Pré-infusão curta (10 segundos)
Agora, experimente adicionar uma pequena quantidade de água, apenas a quantidade para cobrir e umedecer o café, espere 10 segundos e continue o preparo. Depois, experimente e perceba se o sabor muda.
Pré-infusão longa (30 segundos)
Finalmente, prepare mais uma vez prolongando o tempo de espera por mais 30 segundos. Prove e compare os resultados.
AGORA É COM VOCÊ!
Teste essas técnicas e compartilhe sua experiência com a gente e com seus amigos cafezeiros, marcando @uniquecafes no Instagram. Queremos saber como sua xícara mudou depois de aplicar a pré-infusão!
Quer explorar mais? Confira nosso vídeo no YouTube!
99 reviews for Clube de Assinatura - 1kg
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
luis.rodrigues (comprador verificado) –
Muito empenho em dar qualidade ao produto como um todo, embalagem, o próprio café e o envio pontual.
Rosangela Moraes de Jesus (comprador verificado) –
Cada mês, uma surpresa. E, a surpresa é sempre surpreendente e deliciiosa. Café especial faz-me sentir especial.
Fernando Tadeu Bueno Martin (comprador verificado) –
Eu já conhecia Alguns cafés fermentados, mas essa seleção o clube U foi surpreendente! Adorei e espero repetir essa experiencia mais vezes. Seria muito bom mandar um café fermentado , as vezes, nas seleções do mês!
GEVERSON FERREIRA BATISTA (comprador verificado) –
Realmente fica dificil “voltar” a tomar cafés comuns depois de ter tido a experiencia com os cafés do Clube. A assinatura que peguei foi perfeita, tres tipos de cafés. Por exemplo: Uma colega ficou apaixonada pelo de pacote numerado 1 e eu fiquei pelo pacote numerado 3; mas todos são formidaveis e extremamente adequadamente bem embalados.
Hashimoto (comprador verificado) –
Muito bom. Entrega rapida. Coloquei nos comentários que queria um pacote moido e os outros em graos e veio tudo certinho. Adorei