Clube de Assinatura - 2kg - Grão e Moído - Unique Cafés

Clube de Assinatura – 2kg

(29 avaliações de clientes)

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Mês da Terra

"Explorando a Influência da Terra no Sabor"

Fala, cafezeiro! Hoje, aprofundemos nossa conversa sobre o sabor do café. Você já se perguntou como a terra influencia essa bebida tão amada?

Se eu plantar uma determinada variedade em meu jardim, terei o mesmo sabor? Ah, e falando nisso, queremos ver o café que você plantou no ano passado! Não deixe de nos marcar e nos mostrar a evolução do seu pé de café, tá? Mas vamos ao que interessa!

Este mês, vamos explorar o "terroir" e sua influência no sabor do café. Afinal, dia 22 é o Dia da Terra e decidimos celebrar compartilhando três cafés provenientes de terras tradicionais na história do café.

Nossos cafés selecionados deste mês provêm de regiões lendárias, reconhecidas por seus sabores distintos e premiados. O primeiro café vem do Sítio da Torre, um terroir com mais títulos de Cup of Excellence no mundo. O segundo café é proveniente do Benefício Pedra Branca, da Fazenda Furnas, uma região conhecida por produzir os cafés mais doces e agradáveis ao paladar (as edições limitadas Mel e Rapadura vieram de lá, sabia?). E, por fim, o terceiro café vem do terroir que atingiu a maior nota da história no Cup of Excelence: Fazenda Santa Inês.

O termo "terroir" é, literalmente, a alma da terra onde o café é cultivado. Se refere às características únicas do ambiente, incluindo solo, altitude, clima e exposição solar. Esses fatores ambientais combinados influenciam diretamente o sabor, aroma e qualidade do café, criando uma diversidade de perfis de sabor em diferentes regiões de cultivo.

Nosso clube tem a honra de presentear você com cafés originários de terras consagradas, destacando a importância crucial do terroir na jornada sensorial do café.

Desfrute destes tesouros e celebre conosco a magia que um bom terroir provoca em nossas xícaras.

Assista o Vídeo e Saiba Mais!

Exclusivo 01

Produtor: Álvaro Colli
Propriedade: Sítio da Torre
Cidade: Carmo de Minas - MG
Altitude: 1.280m
Variedade: Catucaí Amarelo 2SL
Processo de Secagem: Natural
Torra: Média
Pontuação: 86
Perfil Sensorial: Notas de melão, caramelo, chocolate e pimenta rosa. Acidez delicada, corpo cremoso, retrogosto refrescante com notas de especiarias.

Exclusivo 02

Produtor: Rinaldo de Castro Junqueira
Propriedade: Benefício Pedra Branca
Cidade: Pedralva - MG
Altitude: 1.300m
Variedade: Bourbon Amarelo
Processo de Secagem: Natural
Torra: Média
Pontuação: 86
Perfil Sensorial: Notas de caramelo tostado, chocolate ao leite, cocada escura e limão siciliano. Acidez cítrica e corpo cremoso.

Exclusivo 03

Produtor: Francisco Isidro Pereira
Propriedade: Fazenda Santa Inês
Cidade: Carmo de Minas - MG
Altitude: 900m - 1.050m
Variedade: Bourbon Vermelho
Processo de Secagem: Natural
Torra: Média
Pontuação: 86,5
Perfil Sensorial: Notas de vinho do Porto, chá de frutas vermelhas com destaque para morango e maçã. Acidez cítrica, corpo licoroso.

Confira todas experiências: 2024 | 2023 | 2022 | 2021.

Avaliações para Clube de Assinatura – 2kg

29 reviews for Clube de Assinatura - 2kg

  1. MARTA MARQUES (comprador verificado)

    Melhor café do Brasil!
    Melhor atendimento, preço acessível.

  2. Bruno Leandro Maroni da Silva (comprador verificado)

    Plano de 2kg foi bom para poder experimentar os 4 tipos de cafés clássicos: frutado, moca, blend e Bourbon Amarelo para eu e minha mãe sendo um bom ponto de partida para a unique além do exclusivo do mês.

  3. Robson Gaspar Suhet (comprador verificado)

    2Kg, posso está conhecendo todos os cafés da unique e sim realizando alguns métodos para seu preparo. Enfim, para nos assinante a data da torra tinha que ser mais próxima do envio, pois recebi com a data de 30 dias depois da torra.

    • Roberta

      Olá, Robson!
      Buscamos máximo frescor para as torras. As torras para os clubes de cafés exclusivos (até 1kg) são realizadas semanalmente. É importante ressaltar que a torra muito recente é prejudicial em seu sabor e que utilizamos embalagens que preservam o frescor da torra adequadamente. Para preservar as notas sensoriais do café pós-torrado, o armazenamento tem um papel muito importante. Ainda que com torra fresca, um café armazenado incorretamente perderá seus sabores, enquanto um café bem armazenado com uma torra de 40 dias ainda apresentará o bloom na extração e estará saboroso, principalmente o café em grãos.
      Você pode saber mais sobre como armazenar aqui (https://www.youtube.com/watch?v=uNchNREUkSc) e ver nosso teste de frescor de torra aqui (https://www.instagram.com/p/CseInCJgSFm/). Agradecemos pela sua avaliação 😀

  4. Ruan Fontoura (comprador verificado)

    2 meses assinanto o clube de 2kg e até agora muito satisfeito, pude conhecer todos os perfis clássicos da Unique e ainda vem aquela surpresa diferente todo mês.

    Todos vieram sempre com torras bem frescas, no máximo uns 15 dias de torra, o que é excelente.

    Porém existem duas coisas que podem melhorar:

    1º. Enviar informações mais claras sobre o café exclusivo do mês, apesar de vir um folheto, achei um pouco confuso, pois vêm três descrições sendo que você recebe só uma delas. E só entender onde encontrar a informação no pacote.

    2º É disponibilizar um conteúdo com receitas de cafés para cada tipo de método, pelo menos o básico de coados e espressos. Isso ajuda na experiência mais positiva e na continuidade da assinatura.

    No mais, estão de parabéns por tudo!

  5. gustavo_segatto (comprador verificado)

    Os cafés da Unique são simplesmente maravilhosos! Todos que já provei até hoje surpreenderam positivamente.

    Esse foi o motivo de ter escolhido a Unique para fazer minha primeira assinatura de café. Eles consegue unir preço justo, facilidade na contratação/atendimento, entrega rápida, produto de altíssima qualidade e suporte eficiente. E ainda tem todas as dicas que eles dão para extrair o melhor de cada grão.

    Estou adorando a experiência e sempre recomendo a Unique pra amigos e pra você, que está lendo esse comentário.

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