Ops! Acho que a letra original não é assim, o que importa mesmo é que você leu cantando. Afinal, será que água de coco realmente combina com café? Descubra até o final da leitura. 

Origem do Coconut Coffee

de quem foi a ideia de criar uma água de coco com café?

Primeiramente, quem é apaixonado por café sabe que por trás de cada receita tem uma história que acaba deixando a experiência ainda mais intensa. Com o Coconut Coffee não podia ser diferente!

Em uma “terra tão, tão distante”, existia um barista que sempre questionava seu chefe sobre os produtos que gostaria de inserir em sua cafeteria. Isso porque eram coisas muito complexas como, por exemplo: açaí, picolé e, principalmente, água de coco servida no próprio coco. Porém, o espaço de armazenamento era inviável para sustentar a ideia. Inclusive, registramos cenas fortes desse dia para você refrescar a memória. Confira os detalhes dando um play no vídeo acima.

Tempo depois, o chefe super fã de água de coco insistia que o mercado de vendas do coco era realmente interessante. Então, os dois personagens viveram um certo período em “pé de guerra”. Enquanto o barista era muito ligado ao café e desejava encantar os clientes com os cafés diferentes, o chefe estava preocupado em inserir a tal água de coco na cafeteria.

O Coconut Coffee foi criado a partir desse contexto. Em outras palavras, para selar a paz e conectar a água de coco com café, resolvemos dar origem a esse saboroso drink gelado com café.

Ah! Fique atento às dicas que te mostraremos, assim você se inspira para criar a sua própria versão da bebida. A composição do drink é basicamente: café, coco e suco de laranja. Porém, um dos principais ingredientes dessa receita é o Cold Brew, um método de preparo de extração de café a frio.

Além disso, escolhemos o Bourbon Amarelo, um de nossos perfis clássicos. Afinal, ele tem uma acidez bem agradável que será o match perfeito do sabor da laranja com os demais ingredientes. Portanto, nós criamos uma base cítrica. Você pode variar o suco e os outros ingredientes de acordo com as características do perfil de café que você utilizará.

Por fim, não se esqueça do gelo para deixar sua água de coco com café bem refrescante.

Como fazer drink de água de coco com café

Passo 1

Primeiramente, em um copo de sua preferência, adicione os cubos de gelo.

Passo 2

Em seguida, acrescente 50ml de suco de laranja.

Dica: você pode usar um medidor para facilitar essa etapa.

Ah, lembrando você pode variar o sabor do suco com base nas notas sensoriais do café escolhido.

Passo 3

Agora, adicione a água de coco.

A proporção vai depender da medida do copo que está utilizando. Neste caso, adicionamos 150ml.

Passo 4

Finalmente, acrescente o cold brew.

Lembrando que a quantidade também varia de acordo com o tamanho do seu copo. Para essa receita utilizamos 80ml.

Dica: você também pode usar o Iced Coffee nessa etapa. Basicamente é um café filtrado da maneira que você preferir que depois é resfriado com pedras de gelo. Saiba mais!

ESTÁ PRONTO!

Misture antes de servir ou tomar.

Refrescante, né?

Análise Sensorial do Coconut Coffee

o que o barista tem a nos dizer sobre a mistura de água de coco com café?

O Coconut Coffee é um drink muito refrescante e combina bem com várias ocasiões, principalmente porque você pode recriá-lo, adicionando à receita seu suco ou perfil de café favorito. Para você ficar com mais água de coco  na boca, veja o que nosso barista tem a nos dizer dessa composição:

“É realmente uma bebida muito refrescante! A laranja traz a nota cítrica e também complementa com a doçura da bebida. A água de coco é bastante perceptível, é possível sentir o sabor característico do ingrediente.  Além disso, o Coconut Coffee é uma ótima opção para hidratar o corpo e acompanha o atributo energético do café incluso na bebida.

A escolha do cold brew proporciona uma textura específica ao drink que, provavelmente, acontece devido o tipo de extração de óleos que o café traz nesse processo. Você vai notar o tom de chocolate.”

Por fim, é um drink bem exótico, ou seja, fora do comum quando pensamos em um drink gelado com café. Ah! Caso você queira aprender mais drink como este, nós temos uma playlist completíssima preparada para você incrementar seu cardápio. Vem conferir!

Experimente e conta pra gente o que achou do Coconut Coffee!

Receita de Coconut Coffee para Cafeterias

Ingredientes:

• 100 ml de cold brew (pag. 3)
• 150 g de gelo (8 a 10 cubos)
• 50 ml de suco de laranja
• 150 ml de água de coco

Passo 1 – Adição de gelo:

• Em um copo longo de 300 ml, coloque os cubos de gelo.

Passo 2 – Montando:

• Acrescente o suco de laranja sobre o gelo, em seguida coloque a água de coco e por último o Coldbrew.

Passo 3 – Apresentação e serviço:

• Uma rodela de laranja vai bem como decoração ou um ramo de hortelã.
• Servir com um canudo.

O que você precisa para fazer Coconut Coffee