Clube de Assinatura – 1kg
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Técnicas de Pré-infusão
PRÉ-INFUSÃO: A PAUSA QUE FAZ TODA A DIFERENÇA!
Você sabia que a pré-infusão é uma técnica simples, mas poderosa, que pode transformar o sabor do seu café? Para explorar isso, convidamos você a mergulhar em três experiências com a pré-infusão e descobrir como ela pode impactar a sua xícara.
Basicamente, a pré-infusão consiste em adicionar uma pequena quantidade de água ao pó de café e esperar alguns segundos antes de continuar a extração. Esse processo permite que o café libere gases presos na torra e comece a se hidratar uniformemente, resultando em uma bebida mais equilibrada e rica em sabores. Então, preparamos três propostas para você testar:
Sem pré-infusão
Vamos começar do zero. Se você já conhece a técnica, faça esse esforço de não aplicá-la para usarmos como base (a gente sabe como é difícil não fazer isso quando descobrimos os resultados que a pré-infusão trás). Agora, se você não tinha esse hábito, faça seu café como de costume e anote o resultado.
Pré-infusão curta (10 segundos)
Agora, experimente adicionar uma pequena quantidade de água, apenas a quantidade para cobrir e umedecer o café, espere 10 segundos e continue o preparo. Depois, experimente e perceba se o sabor muda.
Pré-infusão longa (30 segundos)
Finalmente, prepare mais uma vez prolongando o tempo de espera por mais 30 segundos. Prove e compare os resultados.
AGORA É COM VOCÊ!
Teste essas técnicas e compartilhe sua experiência com a gente e com seus amigos cafezeiros, marcando @uniquecafes no Instagram. Queremos saber como sua xícara mudou depois de aplicar a pré-infusão!
Quer explorar mais? Confira nosso vídeo no YouTube!
99 reviews for Clube de Assinatura - 1kg
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Lucas Carneiro (comprador verificado) –
Cafés muito bons! Experiência nova e muito gratificante!!
Ansioso para as novidades do próximo mês
Alessandra Nunes (comprador verificado) –
Os cafés são gostosos, muito bem embalados. Vem um panfleto descrevendo a origem, variedade, processamento, sensorial de cada um. Mas estava olhando o plano de R$ 160,00 e o que ele oferece e achei mais vantajoso. Vou sair do plano de 1kg e vou pro de 2,340kg (160,00).
janaina.souza (comprador verificado) –
Conheci a unique em SP, através de uma cafeteira parceira. Em seguida fiz a rota do cafe e é lindo. Dias depois assinei o clube e estou muito satisfeita com a qualidade do cafe. Quem diz que Café é tudo igual, nunca provou um especial:)
lucio rafael.herthel urbano (comprador verificado) –
Uma das melhores e agradáveis surpresas neste momento turbulento onde vivemos globalmente (2020/2021). Se procura um momento de prazer ao saborear um café especial recomendo a assinatura. Qualidade e excelente custo x benefício.
Paulo R. Barbisan (comprador verificado) –
Excelente clube. Todo mês cafés com diferencias que estimulam o conhecimento sobre a degustação. Envio rápido e grãos sempre frescos. Recomendo!