Clube de Assinatura – 340g
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Técnicas de Pré-infusão
PRÉ-INFUSÃO: A PAUSA QUE FAZ TODA A DIFERENÇA!
Você sabia que a pré-infusão é uma técnica simples, mas poderosa, que pode transformar o sabor do seu café? Para explorar isso, convidamos você a mergulhar em três experiências com a pré-infusão e descobrir como ela pode impactar a sua xícara.
Basicamente, a pré-infusão consiste em adicionar uma pequena quantidade de água ao pó de café e esperar alguns segundos antes de continuar a extração. Esse processo permite que o café libere gases presos na torra e comece a se hidratar uniformemente, resultando em uma bebida mais equilibrada e rica em sabores. Então, preparamos três propostas para você testar:
Sem pré-infusão
Vamos começar do zero. Se você já conhece a técnica, faça esse esforço de não aplicá-la para usarmos como base (a gente sabe como é difícil não fazer isso quando descobrimos os resultados que a pré-infusão trás). Agora, se você não tinha esse hábito, faça seu café como de costume e anote o resultado.
Pré-infusão curta (10 segundos)
Agora, experimente adicionar uma pequena quantidade de água, apenas a quantidade para cobrir e umedecer o café, espere 10 segundos e continue o preparo. Depois, experimente e perceba se o sabor muda.
Pré-infusão longa (30 segundos)
Finalmente, prepare mais uma vez prolongando o tempo de espera por mais 30 segundos. Prove e compare os resultados.
AGORA É COM VOCÊ!
Teste essas técnicas e compartilhe sua experiência com a gente e com seus amigos cafezeiros, marcando @uniquecafes no Instagram. Queremos saber como sua xícara mudou depois de aplicar a pré-infusão!
Quer explorar mais? Confira nosso vídeo no YouTube!
104 reviews for Clube de Assinatura - 340g
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ronnie.kratos (comprador verificado) –
Já faz um bom tempo que tenho a assinatura do Clube U e não me arrependo, de maneira alguma; por dois motivos: primeiro, desde que assinei, o meu paladar e senso crítico melhoraram mês após mês. Segundo, pela diversão de todo mês você conhecer uma nova variedade, ou, então, a mesma variedade, mas processo diferente, torrefação diferente e, ainda, conhecer o mundo de sabores bem distintos. Quem ainda não assinou, sinto muito, está perdendo o tempo, pois, praticamente, é um curso em casa onde você está degustando só cafezão!
marcosroberto2msousa (comprador verificado) –
Cafés de excelente qualidade acabei de fazer assinatura e vou aumentar extremamente saboroso quero conhecer os outos.
tsaldanhapereira (comprador verificado) –
A assinatura é a melhor ideia.. nenhum mercado ou cafeteria perto de mim tem um café que chega se quer aos pés da seleção do Clube. Vale MUITO a pena e ainda da para comprar as raridades com desconto. Tem uma loja só que sei que vende Unique e comprando lá, eu pagaria praticamente o dobro.
Daniela Leonel (comprador verificado) –
Estou me tornando Coffee Lover agora e amei a minha primeira experiência com a assinatura, ansiosa pelas próximas. Comprei a caneca I am Cafezeiro, louca pra experimentar meu café nela.
KELVIN JUSTINO (comprador verificado) –
Meu primeiro mês de assinatura, café gostoso de +++.