Clube de Assinatura – 3kg
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Técnicas de Pré-infusão
PRÉ-INFUSÃO: A PAUSA QUE FAZ TODA A DIFERENÇA!
Você sabia que a pré-infusão é uma técnica simples, mas poderosa, que pode transformar o sabor do seu café? Para explorar isso, convidamos você a mergulhar em três experiências com a pré-infusão e descobrir como ela pode impactar a sua xícara.
Basicamente, a pré-infusão consiste em adicionar uma pequena quantidade de água ao pó de café e esperar alguns segundos antes de continuar a extração. Esse processo permite que o café libere gases presos na torra e comece a se hidratar uniformemente, resultando em uma bebida mais equilibrada e rica em sabores. Então, preparamos três propostas para você testar:
Sem pré-infusão
Vamos começar do zero. Se você já conhece a técnica, faça esse esforço de não aplicá-la para usarmos como base (a gente sabe como é difícil não fazer isso quando descobrimos os resultados que a pré-infusão trás). Agora, se você não tinha esse hábito, faça seu café como de costume e anote o resultado.
Pré-infusão curta (10 segundos)
Agora, experimente adicionar uma pequena quantidade de água, apenas a quantidade para cobrir e umedecer o café, espere 10 segundos e continue o preparo. Depois, experimente e perceba se o sabor muda.
Pré-infusão longa (30 segundos)
Finalmente, prepare mais uma vez prolongando o tempo de espera por mais 30 segundos. Prove e compare os resultados.
AGORA É COM VOCÊ!
Teste essas técnicas e compartilhe sua experiência com a gente e com seus amigos cafezeiros, marcando @uniquecafes no Instagram. Queremos saber como sua xícara mudou depois de aplicar a pré-infusão!
Quer explorar mais? Confira nosso vídeo no YouTube!
12 reviews for Clube de Assinatura - 3kg
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Carine Dávalos Franco de Araújo (comprador verificado) –
Juro que pensei que teria que testar mais assinaturas pra encontrar a ideal, mas essa daqui ganhou meu coração.
A seleção de cafés agradou a casa inteira. Recomendo essa assinatura para todos os entusiastas de cafés especiais.
Camila Macrini (comprador verificado) –
Conheci o café numa viagem a São Lourenço e agora posso toma-los em casa.
Pedro Squizatto Fernandes (comprador verificado) –
Gostei muito dos cafés, da variedade e da apresentação, depois de tentar outras assinaturas achando essa a de melhor benefício.
rafael.feitosa (comprador verificado) –
Excelentes cafés e ainda tem uma surpresa todo mês.
Marco Aurélio Mestrinier (comprador verificado) –
Um café melhor que o outro, cada um com sua particularidade e de quebra ainda vêm um café surpresa todo mês.
Todos aqui de casa são viciados em café especial, é um caminho sem volta literalmente.