// Informações
O “Melodia” é originário do Sítio da Torre, um dos produtores de cafés especiais mais premiados do mundo, dentre outros, 29 vezes vencedor do Cup of Excellence, o maior e mais tradicional concurso de cafés especiais do planeta, julgado pelas mais renomadas autoridades de cafés especiais dos cinco continentes. O nome “Melodia” é sugestivo pois esta edição limitada alcança a expressão de notas sensoriais perfeitas, semelhante à interpretação das notas musicais em uma partitura, na qual todos os sons, movimentos e tempos são harmoniosamente pensados e executados, com o objetivo de tornar inesquecível o seu prazer de apreciar uma linda melodia, ou, no caso, degustar um café de excelência. Exótico, com viva acidez, prove o especial sabor do Bourbon Amarelo. A estrela entre os grãos de café é típica de altitude. Notas marcantes de laranja madura, tangerina e mel, premiadas no Japão, Europa e Estados Unidos, começam a ganhar o gosto dos apreciadores de cafés especiais no Brasil. Na junção de cordas, madeiras, metais, percussão e teclas, nasce uma orquestra sinfônica. Plantio, cuidado, colheita, secagem, torra e moagem nas mãos de quem ama a partitura de sua terra, resultam na xícara perfeita. Todos os sentidos em um único café. Digno de nota que não há prazer maior que tomar um bom café, ouvindo uma boa música!
// ANÁLISE SENSORIAL
// DADOS TÉCNICOS
DOÇURA
ACIDEZ
CORPO
AMARGOR
Notas de laranja madura, tangerina, mel silvestre e corpo cremoso.
PROCESSO
Cereja Descascado (CD)
VARIEDADE
Bourbon Amarelo
ALTITUDE
1.300m
TORRA
Média Clara
CIDADE
Carmo de Minas
REGIÃO
Mantiqueira de Minas
NOTA SCA
90
SAFRA
PROPRIEDADE
Sítio da Torre
PRODUTOR
Álvaro Coli e família
falex_lima (comprador verificado) –
Adorei o resultado desse grão no meu espresso! Bem cítrico, doce, licoroso e com acidez na medida certa!!! Ainda não acertei a medida para a prensa francesa, mas eu chego lá!!!
caio.kanawati (comprador verificado) –
Excelente! O que mais gostei de todos que já provei da Unique.
maikom.silva (comprador verificado) –
Café de excelente sabor, acidez alta, e muito aromático
CARLOS ALBERTO CRUZ (comprador verificado) –
Este café é perfeito. Tem corpo, doçura, acidez equilibrada e quase nada de amargor. Fiz em vários métodos e em todos ele manteve as boas características.
Beatriz Lopes Cardoso (comprador verificado) –
O café é uma mistura real de notas e sensações, percebe-se bem o docinho do mel nada enjoativo e é um cítrico delicioso que realmente lembra tangerina e laranja. Fiz por enquanto apenas no coador de pano que me dá mais corpo na xícara e fica bem licoroso, do jeito que eu aprecio. Até mesmo minha mãe que não toma café sem açúcar de jeito nenhum, tomou a xícara todinha saboreando e apreciando tudo o que eu um bom café, um café unique, tem para apresentar. Super recomendo!