// Informações
O “Melodia” é originário do Sítio da Torre, um dos produtores de cafés especiais mais premiados do mundo, dentre outros, 29 vezes vencedor do Cup of Excellence, o maior e mais tradicional concurso de cafés especiais do planeta, julgado pelas mais renomadas autoridades de cafés especiais dos cinco continentes. O nome “Melodia” é sugestivo pois esta edição limitada alcança a expressão de notas sensoriais perfeitas, semelhante à interpretação das notas musicais em uma partitura, na qual todos os sons, movimentos e tempos são harmoniosamente pensados e executados, com o objetivo de tornar inesquecível o seu prazer de apreciar uma linda melodia, ou, no caso, degustar um café de excelência. Exótico, com viva acidez, prove o especial sabor do Bourbon Amarelo. A estrela entre os grãos de café é típica de altitude. Notas marcantes de laranja madura, tangerina e mel, premiadas no Japão, Europa e Estados Unidos, começam a ganhar o gosto dos apreciadores de cafés especiais no Brasil. Na junção de cordas, madeiras, metais, percussão e teclas, nasce uma orquestra sinfônica. Plantio, cuidado, colheita, secagem, torra e moagem nas mãos de quem ama a partitura de sua terra, resultam na xícara perfeita. Todos os sentidos em um único café. Digno de nota que não há prazer maior que tomar um bom café, ouvindo uma boa música!
// ANÁLISE SENSORIAL
// DADOS TÉCNICOS
DOÇURA
ACIDEZ
CORPO
AMARGOR
Notas de laranja madura, tangerina, mel silvestre e corpo cremoso.
PROCESSO
Cereja Descascado (CD)
VARIEDADE
Bourbon Amarelo
ALTITUDE
1.300m
TORRA
Média Clara
CIDADE
Carmo de Minas
REGIÃO
Mantiqueira de Minas
NOTA SCA
90
SAFRA
PROPRIEDADE
Sítio da Torre
PRODUTOR
Álvaro Coli e família
paulo.braga (comprador verificado) –
Achei este café sensacional, pois tem um aroma e notas de mel, muito delicado, muito doce e sem nenhum amargor. A acidez é presente, mas sem sem ser gritante.
Vale a experiência, com toda certeza.
Fernando Salomão (comprador verificado) –
O café é muito bom, mas não achei tão excepcional assim como na descrição. Ele é bem equilibrado mesmo, harmônico, sem amargor, boa acidez, mas não senti essa doçura toda, nem notas de mel ou melaço de cana. Já tomei cafés, ao meu ver, mais doces e mais gostosos da própria unique e pagando o mesmo preço ou menos. Se não me engano, acho que o Jasmine, Peach e o Ruby, pra mim mais gostosos que o Melodia, com notas doces bem evidentes, melaço de cana. Fiz o café na V60 e na aeropress, com várias variações de granularidade e proporções e nunca consegui um dulçor elevado. Não é um café ruim, longe disso, só acho que não vale o preço.
ricardojau83 (comprador verificado) –
S-E-N-S-A-C-I-O-N-A-L!!!
Faz jus ao nome: Melodia!
Café extremamente doce, aroma e sabor incríveis.
Arrisco a dizer que até hoje não tomei um café tão perfeito quanto o Melodia!
Guilherme Sávio (comprador verificado) –
Excepcional. Café com alta doçura, e notas de tangerinas e aroma e mel muito evidentes. Experiência muito diferente, gera até dúvida se é café mesmo, mesmo moendo e vendo que é café de verdade.