Café especial, o destino favorável aos pequenos produtores

 
Colhido nas montanhas de Pedralva, na Mantiqueira de Minas, e fruto de um árduo trabalho de pequenos produtores, este Bourbon Amarelo, com processo natural fermentado, impressiona com notáveis 90 pontos e conquistou o primeiro lugar no UCUP 2024. Com um corpo sedoso e acidez cítrica vibrante, o Goiaba encanta com suas exuberantes notas de goiaba, framboesa, mel e nibs de cacau.

O sítio Santa Catarina é fruto da paixão de uma família pelo café. A história da produção começa na década de 1980 quando o avô de Sebastião Alexandre faleceu e deixou as terras como herança para os filhos. Foram eles que começaram a plantação de café, em 1983.

Os primeiros anos foram os mais difíceis. Os cafés não alcançavam boa qualidade de bebida e para piorar, pouco depois, uma forte geada atingiu a região e acabou com boa parte das plantas.

Desanimados com o local onde os primeiros cafés tinham sido plantados, decidiram que era hora de olhar para a frente e eles escolheram um local mais alto para o novo plantio. A partir daí, a paixão pelo café foi sendo passada para a família.

Hoje quem cuida da fazenda é Sebastião, junto com um sobrinho a quem ele considera irmão, José Rodrigo. Os dois juntos, e ainda debaixo do olhar atento do pai, foram os responsáveis por começar a busca pelos cafés especiais na propriedade.

Em nossa série no YouTube, A Vida de um Café, narramos a história da colheita de um café oriundo dessa mesma fazenda, incluindo um bate-papo com os produtores.
O Goiaba representa a glória atingida quando existe uma persistente dedicação no cultivo de cafés para alcançar a excelência. É um retrato da história dos pequenos produtores brasileiros em busca de seu espaço no crescente mercado da qualidade, fugindo do injusto cenário do café extraforte e tradicional, que não valorizam desde o trabalho na fazenda até a bebida em sua xícara.