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Normalmente cada fruto de café é composto por dois grãos, porém, 5% do café mundial nasce como filho único. Estes, chamados Moca, possuem torra mais uniforme devido seu formato arredondado, que permite a rolagem dos grãos pelo cilindro do torrador de forma mais eficiente, facilitando a transferência de calor no processo da torra.
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Disponível também no Mercado Livre e na Amazon
Grãos raros com notas de caramelo, frutas cítricas e chocolate meio amargo.
Natural
1.200m – 1.450m
Média Escura
Carmo de Minas
Mantiqueira de Minas
85 – 86
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Celio Andre Barbosa (comprador verificado) –
Grão me pareceu mais leve, sendo necessário alterar as proporções e a regulagem do moedor. Aroma agradável e boa doçura. Pra quem gosta mais de corpo e doçura, recomendo o frutado. Ambos com baixa acidez.
binati.lucas (comprador verificado) –
O melhor café que já tomei: encorpado, marcante e excelente para acompanhar qualquer prato num café da manhã.
ferrariiskydive (comprador verificado) –
Uns dos melhores cafés que já fiz na AeroPress. Acho que pelo formato arredondado dos grãos teve uma perfeita torra assim deixando o perfeito para xicara. Consegui sentir corpo, doçura e uma leve acidez.
rodrigocarneiro (comprador verificado) –
Moca e o Bourbon são meus cafés do dia-a-dia!!! O Moca tem + corpo, doçura e um pouco + de amargor (comparado ao Bourbon), faço coado e um bolo pra acompanhar kkk. Ótimo pra um café da tarde!!
lu.neiabutura (comprador verificado) –
Pra mim o moca é o melhor café, meu predileto, é encorpado, tem doçura o aroma é maravilhoso, vale muito a pena essa experiência