conheça o famoso “café de bolso”

Acima de tudo, além de ser um método simples de fazer café, o drip coffee também é um conceito que sempre defendemos por aqui: o preparo de café em mono-dose, ou seja, o preparo da bebida na quantia exata que você vai consumir. Mas afinal, que método esse?

Inicialmente, a ideia nasceu no Japão, na década de 90 e depois foi se espalhando para outros países até chegar aqui. O drip coffee nada mais é que um sachê (parecido com o sachê de chá) com hastes flexíveis, em que você encaixa nas bordas da sua xícara ou caneca, deixando o pequeno filtro, já com o café moído, no centro dela. Assim, tudo o que você precisará é de um pouco de água quente. 

É claro que não é só isso! O maior benefício desse produto é que você não deixará de apreciar um café de qualidade independente se onde você há limitações de equipamentos de preparo de cafés. Depois de experimentar drip coffee você vai até esquecer mais do café solúvel!  

Nesse sentido, atualmente nós temos este método disponível na nossa loja virtual. Consiste em uma caixa com dez sachês do nosso café Blend, um perfil ideal para quem busca o equilíbrio perfeito. Em outras palavras, a mistura acontece a partir Unique Frutado com o Bourbon Amarelo, um café natural com cereja descascado, de aroma intenso e sabor doce (notas de caramelo). Sem contar a torra cor chocolate ao leite. Saiba mais sobe blends de café! 

Ficou claro? A funcionalidade de ter café de qualidade compactado em sachês é o que faz o drip coffee ser conhecido como “café de bolso”. Afinal, ele cabe na despensa da sua cozinha, na mala de viagem, na mochila e até no bolso da jaqueta se precisar. Compre e faça o teste! 

 Passo 1

Primeiro, abra o filtro cortando a área indicada.

A própria embalagem é bem funcional para facilitar o manuseio. Tanto a parte laminada quanto o filtro possuem indicações de onde abrir (aquela linha de picote).

Passo 2

Em seguida, encaixe as alças laterais na borda da sua xícara.

Dica 1: utilize xícaras/canecas mais abertas ou as mais finas que sejam mais altas. Assim, facilitará a filtragem. Afinal, se a xícara for muito baixa, na medida que você adicionar água e o nível de café subir, o líquido encostará no sachê.

Dica 2: observe! Quando a água começar a encostar no fundo do filtro, levante-o um pouco até que finalize a extração.

Dica 3: temos uma caneca perfeita para este método, clique aqui para ver!

Passo 3

Agora, coloque lentamente água quente até a metade do filtro e aguarde 15 segundos para a pré-infusão. Depois disso, acrescente água novamente até a borda e aguarde a filtragem.

Importante: nós fizemos vários testes para descobrir a melhor quantidade de água para as 10g de café contidas no sachê. Inclusive, baseamos esses testes nas características do perfil Blend. Concluímos que a medida ideal é 120ml de água quente.

ESTÁ PRONTO!

Beba e aprecie um bom café onde estiver!

Drip Coffee: o produto inovador para seu negócio

a solução de problemas

Primeiramente, você sabia disso? Mais de 400 bilhões de xícaras de café são servidas diariamente, além de ser a bebida mais consumida do mundo. Pois é! Essa informação não é fake news. Diante disso não tenha dúvidas de café de qualidade vende e, é sim um bom investimento.

Portanto, baseado nesses dados, é inevitável que dessa paixão incontrolável por cafés especiais, surjam algumas demandas específicas. Afinal, o consumidor deseja encontrar facilidades para satisfazer o desejo de apreciar um bom café qualquer lugar. Nesse sentido, o drip coffee é uma das soluções que podem ser ofertadas ao seu cliente.

Por exemplo, se você é dono de restaurante e ainda não serve café de qualidade em seu estabelecimento, reconheça que você está atrasado! O café coado é muito consumido após as refeições e, com drip coffee, você não precisa se preocupar com métodos de preparo complexos para servir seu cliente. Tudo o que você vai precisar é água quente. Além disso, você pode sofisticar a presentação servindo-o em uma taça. Veja como fica atrativo:

Interessante, né? Assim, você ultrapassa a ideia de servir café grátis extra-forte na garrafa térmica e sem qualidade, faturando um pouco mais apresentando essa proposta do drip coffee para o seu cliente. Porém, você pode aprender mais sobre como vender café especial em seu restaurante clicando aqui! 

Além disso, o drip coffee é uma ótima opção de presente para seus clientes na cafeteria. Ele é um método de preparo de café prático, ideal para consumir em viagens, já que nem sempre os cafés servidos em hotéis são de qualidade. Drip coffee é funcional para apreciar enquanto você trabalha no home office, no escritório da empresa e até nos lugares mais inusitados. Fica aí o desafio, cafezeiro: para onde você vai levar seu drip coffee?

Perguntas frequentes sobre drip coffee

o barista responde

1) Se o café já está moído, como ele se preserva?
Nós sempre ressaltamos a importância de moer o café na hora, afinal, realmente traz mais sabor para a xícara, principalmente se o café estiver com a torra fresca. Porém, o drip coffee é um método prático sem perder a qualidade de ser um café especial. Por exemplo: geralmente, esses cafés servidos nos estabelecimentos em “beira de estrada” são de baixíssima qualidade. Com drip coffee, tudo o que você precisará pedir em ocasiões como essa é um pouco de água quente e, apesar de não se igualar a um café em grão moído na hora, será uma experiência muito melhor.

Além disso, a embalagem laminada recebe uma pequena injeção de nitrogênio para preservar o café por mais tempo. Contudo, quanto mais rápido ele for consumido, mais você aproveitará as características que o café tem a oferecer.

Lembrando que o ideal é você abrir o sachê na hora do consumo para evitar que o café entre no processo de oxidação e comece a perder o sabor. Saiba mais sobre como armazenar seu café!

2) Se o ideal é escaldar o filtro de papel antes de adicionar o café, como acontece com o drip coffee, visto que o café já está no filtro?
Antes de tudo, nós fizemos vários testes com o filtro do drip coffee, afinal, nossa maior preocupação é a qualidade da bebida. Portanto, se esse método interferisse muito no sabor do café, com certeza nós não indicaríamos, muito menos venderíamos esse produto a você.

Feitos os testes, concluímos que o drip coffee é um método que supre a necessidade, consegue entregar um bom resultado, o café fica muito bom e a interferência disso é quase imperceptível. Faça o teste você também, faça um café coado no filtro de papel e depois um drip coffee. Ah, não esquece de contar aqui pra gente o que achou.

Por fim, este é um método prático até para atender os clientes da sua cafeteria. Afinal, drip coffee é a solução de muitos problemas que só cafezeiro apaixonado entende!

Onde comprar drip coffee