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Bourbon Amarelo

(264 avaliações de clientes)

É a melhor opção quando o momento pede um café suave, doce, com notas de tangerina no sabor e aroma. O Bourbon Amarelo é encorpado, marcado pela acidez que se destaca reduzindo o amargor. Possui sabor residual longo e intenso de frutas cítricas, com torra média clara.

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//   ANÁLISE SENSORIAL

//   DADOS TÉCNICOS

DOÇURA

    

ACIDEZ

    

CORPO

    

AMARGOR

    

O Bourbon Amarelo é encorpado, marcado pela acidez que se destaca reduzindo o amargor. Possui sabor residual longo e intenso de frutas cítricas, com torra média clara.

PROCESSO

Cereja descascado

VARIEDADE

Bourbon Amarelo

ALTITUDE

1.200m – 1.450m

TORRA

Média Clara

CIDADE

Carmo de Minas

REGIÃO

Mantiqueira de Minas

NOTA SCA

85 – 86

SAFRA

 

 

História do Bourbon Amarelo

Primeiramente, a variedade Bourbon Amarelo surgiu a partir do cruzamento natural de duas variedades: o Bourbon Vermelho e Yellow Botucatu. Nesse sentido, algumas pesquisas genéticas apontam que este cruzamento aconteceu de forma natural em 1930 na cidade de Pederneiras. Além disso, foi analisada pela primeira vez pelo Dr. Carlos Arnaldo Krug.

O Bourbon Amarelo só passou a ser um varietal catalogado a partir de 1945, onde o Instituto Agronômico de Campinas – IAC, levou essa genética para o laboratório e começou a replicá-la na cidade de Jahu – São Paulo. Portanto, é muito honroso dizer que essa variedade tão nobre no universo dos cafés especiais é originalmente brasileira. Clique aqui e saiba mais sobre essa variedade!

Avaliações para Bourbon Amarelo

264 reviews for Bourbon Amarelo

  1. Sera Chung (comprador verificado) –

    Ótimo café, aroma sensacional. O bourbon amarelo tem um certo equilíbrio entre acidez e doçura. A qualidade dos grãos também é um ponto extremamente positivo.

  2. Denise Umann Ladeira (comprador verificado) –

    Gosto muito desse café. Vale muito a pena. Já tinha tido o prazer de experimentar e voltei a escolhe-lo.

  3. alessandro.matheus (comprador verificado) –

    Saboroso café. Faço com o V60 e não tem igual. Recomendo!

  4. Antonio Machado (comprador verificado) –

    Meu primeiro contato com um café mais ácido. A leveza que permanece na boca e o aroma durante o preparo são bem marcantes. Ótimo para um café coado de manhã.

  5. lucas.moreira santos (comprador verificado) –

    Café muito bom, saboroso, todos são na verdade, meus preferidos são Frutado, Blend e Bourbon Amarelo, nessa ordem mesmo, sou iniciante então pode ser que minha opinião mude no futuro

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