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Bourbon Amarelo

(264 avaliações de clientes)

É a melhor opção quando o momento pede um café suave, doce, com notas de tangerina no sabor e aroma. O Bourbon Amarelo é encorpado, marcado pela acidez que se destaca reduzindo o amargor. Possui sabor residual longo e intenso de frutas cítricas, com torra média clara.

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//   ANÁLISE SENSORIAL

//   DADOS TÉCNICOS

DOÇURA

    

ACIDEZ

    

CORPO

    

AMARGOR

    

O Bourbon Amarelo é encorpado, marcado pela acidez que se destaca reduzindo o amargor. Possui sabor residual longo e intenso de frutas cítricas, com torra média clara.

PROCESSO

Cereja descascado

VARIEDADE

Bourbon Amarelo

ALTITUDE

1.200m – 1.450m

TORRA

Média Clara

CIDADE

Carmo de Minas

REGIÃO

Mantiqueira de Minas

NOTA SCA

85 – 86

SAFRA

 

 

História do Bourbon Amarelo

Primeiramente, a variedade Bourbon Amarelo surgiu a partir do cruzamento natural de duas variedades: o Bourbon Vermelho e Yellow Botucatu. Nesse sentido, algumas pesquisas genéticas apontam que este cruzamento aconteceu de forma natural em 1930 na cidade de Pederneiras. Além disso, foi analisada pela primeira vez pelo Dr. Carlos Arnaldo Krug.

O Bourbon Amarelo só passou a ser um varietal catalogado a partir de 1945, onde o Instituto Agronômico de Campinas – IAC, levou essa genética para o laboratório e começou a replicá-la na cidade de Jahu – São Paulo. Portanto, é muito honroso dizer que essa variedade tão nobre no universo dos cafés especiais é originalmente brasileira. Clique aqui e saiba mais sobre essa variedade!

Avaliações para Bourbon Amarelo

264 reviews for Bourbon Amarelo

  1. pedro.ferreira (comprador verificado) –

    Estou usando o Bourbon amarelo para fazer cold brew, e outros drinks com café gelado. Ontem fiz um frappucino caramelo que ficou muito muito bom!

  2. Rodrigo Daniel da Silva (comprador verificado) –

    Pensa numa coisa que não dá pra viver mais sem.

  3. Mateus Silveira (comprador verificado) –

    Gostei muito do Bourbon Amarelo, um dos melhores cafés, corpo marcante, acidez presente e a presença cítrica se destacam nesse maravilhoso café.

  4. Henrique Monteiro (comprador verificado) –

    Para o meu paladar é o melhor café de linha da Unique. Só perde para as edições especiais.
    Parabéns pelo trabalho realizado.

  5. Paulo Toledo (comprador verificado) –

    O bourbon amarelo com acertadíssimo ponto de torrefação , o grãozinho após moído já diz muita coisa e coisa muito boa, não tem margem para avaliação de notas negativas principalmente após o café prontinho ele está alí sinceramente gostoso.

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