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Normalmente cada fruto de café é composto por dois grãos, porém, 5% do café mundial nasce como filho único. Estes, chamados Moca, possuem torra mais uniforme devido seu formato arredondado, que permite a rolagem dos grãos pelo cilindro do torrador de forma mais eficiente, facilitando a transferência de calor no processo da torra.
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Grãos raros com notas de caramelo, frutas cítricas e chocolate meio amargo.
Natural
1.200m – 1.450m
Média Escura
Carmo de Minas
Mantiqueira de Minas
85 – 86
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lukinhasschusta (comprador verificado) –
Café excelente, me lembra muito aqueles cafézinhos de viajem, bem doce e equilibrado, gostinho de chocolate
JONATHA KELWYN (comprador verificado) –
Excelente café para fazer na cafeteira Italiana.
paulosucena (comprador verificado) –
Meu favorito ! Corpo, doçura… equilíbrio perfeito
Rodrigo Oliveira (comprador verificado) –
Crema espessa e corpo bem denso, que preenche a boca, com um sabor mais opaco, que remete a chocolate meio amargo. No entanto, fica atrás do Frutado, que tem um corpo mais aveludado (amanteigado) e um gosto mais suave. Ainda assim, recomendo e vou dividir meu consumo entre Moca e Frutado no espresso.
Israel Darlan Moreira Pereira (comprador verificado) –
Café acima das expectativas m.