Clube de Assinatura – 1kg
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Técnicas de Pré-infusão
PRÉ-INFUSÃO: A PAUSA QUE FAZ TODA A DIFERENÇA!
Você sabia que a pré-infusão é uma técnica simples, mas poderosa, que pode transformar o sabor do seu café? Para explorar isso, convidamos você a mergulhar em três experiências com a pré-infusão e descobrir como ela pode impactar a sua xícara.
Basicamente, a pré-infusão consiste em adicionar uma pequena quantidade de água ao pó de café e esperar alguns segundos antes de continuar a extração. Esse processo permite que o café libere gases presos na torra e comece a se hidratar uniformemente, resultando em uma bebida mais equilibrada e rica em sabores. Então, preparamos três propostas para você testar:
Sem pré-infusão
Vamos começar do zero. Se você já conhece a técnica, faça esse esforço de não aplicá-la para usarmos como base (a gente sabe como é difícil não fazer isso quando descobrimos os resultados que a pré-infusão trás). Agora, se você não tinha esse hábito, faça seu café como de costume e anote o resultado.
Pré-infusão curta (10 segundos)
Agora, experimente adicionar uma pequena quantidade de água, apenas a quantidade para cobrir e umedecer o café, espere 10 segundos e continue o preparo. Depois, experimente e perceba se o sabor muda.
Pré-infusão longa (30 segundos)
Finalmente, prepare mais uma vez prolongando o tempo de espera por mais 30 segundos. Prove e compare os resultados.
AGORA É COM VOCÊ!
Teste essas técnicas e compartilhe sua experiência com a gente e com seus amigos cafezeiros, marcando @uniquecafes no Instagram. Queremos saber como sua xícara mudou depois de aplicar a pré-infusão!
Quer explorar mais? Confira nosso vídeo no YouTube!
99 reviews for Clube de Assinatura - 1kg
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar uma avaliação.
Janilton Gabriel de Souza (comprador verificado) –
O Clube de Café Unique sempre proporciona uma experiência rica e surpreendente a cada mês. É uma ótima oportunidade para aprimorar a percepção de cada tipo de café. Recomendo para quem gosta de se surpreender.
diogo.mattos (comprador verificado) –
Recomendo muito…todo mês uma experiência nova com a excelente seleção dos cafés.
João Azevedo (comprador verificado) –
Independente de entender ou não de café, posso recomendar de olhos fechados a seleção de cafés enviados pela Unique. É sempre um sucesso, um momento aguardado aqui em casa quando preparo para amigos e familiar um café, uma experiência “unique”.
ethel dias (comprador verificado) –
Recomendo muito, foi uma nova experiência e muito agradável. Com isso comecei a me aventurar no mundo do café especial. Amei.
Cesar Carvalho (comprador verificado) –
A assinatura do Café Unique é uma excelente oportunidade de experimentar novos sabores de cafés especiais selecionados por profissionais na arte cafezeira.