Framboesa
Notas de frutas vermelhas, framboesa, vinho do porto, tâmara e pimenta rosa. Corpo licoroso, acidez vibrante e finalização de chocolate e frutas vermelhas.
Mais do que um café, o Framboesa é um tributo a gerações de dedicação e paixão pela cafeicultura. Nascido nas montanhas da Mantiqueira, ele carrega o legado de uma família que transformou a história do café. Cada xícara reflete essa história, trazendo equilíbrio, intensidade e uma experiência inesquecível.
Essa dedicação inabalável resistiu ao tempo e às transformações do mercado. Enquanto muitos optavam por atalhos, a família manteve-se firme no propósito de produzir cafés excepcionais. Essa convicção deu origem à Unique Cafés, fundada pela quarta geração da família Sertão, que decidiu ir além da fazenda e levar a essência desse legado para a xícara de quem valoriza verdadeiramente a arte do café.
O Café Framboesa é a prova viva dessa trajetória – um café que carrega em cada gole a resistência contra a padronização, a recusa em aceitar a média e a certeza de que qualidade nunca será negociável. Hoje, a Unique Cafés não apenas honra o passado, mas também molda o futuro, garantindo que essa história continue viva por muitas gerações. Porque cada xícara não é apenas um café – é um tributo ao esforço, à paixão e à coragem de dizer não ao comum.
PRODUTOR
Francisco Isidro Pereira
TERROIR
Fazenda Sertão
VARIEDADE
Bourbon Amarelo
PROCESSO
Natural Fermentado
CURIOSIDADES
Fundação Centenária: A Fazenda Sertão foi fundada entre 1908 e 1910 por Isidro Antônio Pereira e Emerenciana Andrade Pereira, sendo uma das propriedades cafeeiras mais antigas da região.
Lavoura Histórica: A lavoura “Bastião Nunes”, plantada há mais de 100 anos, ainda está em produção e é responsável por cafés premiados internacionalmente.
Recorde Mundial: Em 2005, a Fazenda Sertão alcançou a maior pontuação já registrada no concurso Cup of Excellence, com 95,85 pontos, um recorde ainda não superado.
Origem Familiar: A Unique Cafés foi fundada pela quarta geração da família Sertão.
DADOS TÉCNICOS
NOTA SCA | 89 PTS |
SAFRA | 2024/25 |
ALTITUDE | 1.100 – 1.450m |
TORRA | CLARA |
DOÇURA | |
ACIDEZ | |
CORPO | |
AMARGOR |
DISPONÍVEL SOMENTE NAS CAFETERIAS
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Assis – SP | Empório Temperos & Tentações |
Boa Vista – RR | Jardim Café |
Boa Vista – RR | Macchiato Casa de Cafés |
Brasília – DF | Scada Café Casapark |
Brasília – DF | Scada Café Venâncio Shopping |
Cambuí – MG | Mestre Cookies |
Campinas – SP | Arte & Grão Cafés Especiais |
Criciúma – SC | Chocolatte Delícias de Gramado |
Indaiatuba – SP | Na Rua Café |
Ipatinga – MG | Kr Love Bakery |
Juiz de Fora – MG | Rellicário (Shopping Alameda) |
Juiz de Fora – MG | Rellicário (São Mateus) |
Lucas do Rio Verde – MT | Supermercado Bandeirantes |
Nova Friburgo – RJ | Grão Raro |
Petrolina – PE | The Lopes Coffee |
Pindamonhangaba – SP | Café Perrier |
Rio Branco – AC | Cheiro de Graça |
São José do Rio Preto – SP | Casa Brauní |
São Lourenço – MG | Dom Eduard |
São Lourenço – MG | Unique Cafés – Loja da Fábrica |
São Paulo – SP | Ami Café – Unidade Paulista |
São Paulo – SP | Ami Café – Unidade Pinheiros |
São Paulo – SP | Babbo Caffè |
São Paulo – SP | Doppio Coffee |
São Paulo – SP | Latte’liê |
São Paulo – SP | Moinho Santista Bar Café |
São Paulo – SP | O Jardim – Café e Brunch |
Teófilo Otoni – MG | Gudy Coffee |
Tramandaí – RS | Café ao Quadrado |
Vilhena – RO | Caramelle Café e Doceria |
Volta Redonda – RJ | Vendinha Voldac |
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