A harmonia é a arte de compor sons simultâneos que trazem equilíbrio musical e são agradáveis aos ouvidos. Assim como uma bela xícara de café deve ser doce e equilibrada, garimpamos um genuíno Bourbon Amarelo cultivado em uma serra privilegiada, onde o microclima tem definições perfeitas e está em plena sintonia com a natureza.
Essa edição é um remake da edição Melodia. A mesma origem, variedade e produtor, mas com uma nova experiência em harmonia sensorial.
Notas de cereja em calda, framboesa, mel e caramelo, acidez cítrica de frutas vermelhas, bom corpo cremoso e licoroso (licor cassis). Retrogosto longo e doce.
PRODUTOR
ÁLVARO COLI E FAMÍLIA
PROPRIEDADE
SÍTIO DA TORRE
NOTA SCA
90 PTS
SAFRA
2021/22
PROCESSO
NATURAL
TORRA
CLARA
DOÇURA
ACIDEZ
CORPO
AMARGOR
Fernando Nunes (comprador verificado) –
Um café que faz jus ao nome. Bem equilibrado e harmonioso.
SERGIO ANTONIO AGUAS (comprador verificado) –
O nome diz tudo “Harmonia” do inicio ao fim da xicara, para ser apreciado com calma, saboreando a bebida, tornando um momento especial de harmonia…
Antônio Carlos (comprador verificado) –
Café simplesmente delicioso! Suave, bem equilibrado.
Daniel (comprador verificado) –
Não é toa que é raridade, café doce, ficou perfeito extraído na prensa francesa.
Carine Dávalos Franco de Araújo (comprador verificado) –
O nome combina perfeitamente com o café… suave, doce e combinou com tanto com a prensa quanto com o coador.