A harmonia é a arte de compor sons simultâneos que trazem equilíbrio musical e são agradáveis aos ouvidos. Assim como uma bela xícara de café deve ser doce e equilibrada, garimpamos um genuíno Bourbon Amarelo cultivado em uma serra privilegiada, onde o microclima tem definições perfeitas e está em plena sintonia com a natureza.
Essa edição é um remake da edição Melodia. A mesma origem, variedade e produtor, mas com uma nova experiência em harmonia sensorial.
Notas de cereja em calda, framboesa, mel e caramelo, acidez cítrica de frutas vermelhas, bom corpo cremoso e licoroso (licor cassis). Retrogosto longo e doce.
PRODUTOR
ÁLVARO COLI E FAMÍLIA
PROPRIEDADE
SÍTIO DA TORRE
NOTA SCA
90 PTS
SAFRA
2021/22
PROCESSO
NATURAL
TORRA
CLARA
DOÇURA
ACIDEZ
CORPO
AMARGOR
rodrigo (comprador verificado) –
Café realmente ” muito especial “. ùnico
Leandro Correa –
Gostei bastante desse café, acidez e doçura muito presentes, deixando a xícara bem equilibrada. Conheci o Sítio da Torre na Rota do Café e o resultado reflete toda a qualidade na produção e o cuidado que tomam em todos os processos. Parabéns a todos os envolvidos nessa edição.