// Informações
O “Melodia” é originário do Sítio da Torre, um dos produtores de cafés especiais mais premiados do mundo, dentre outros, 29 vezes vencedor do Cup of Excellence, o maior e mais tradicional concurso de cafés especiais do planeta, julgado pelas mais renomadas autoridades de cafés especiais dos cinco continentes. O nome “Melodia” é sugestivo pois esta edição limitada alcança a expressão de notas sensoriais perfeitas, semelhante à interpretação das notas musicais em uma partitura, na qual todos os sons, movimentos e tempos são harmoniosamente pensados e executados, com o objetivo de tornar inesquecível o seu prazer de apreciar uma linda melodia, ou, no caso, degustar um café de excelência. Exótico, com viva acidez, prove o especial sabor do Bourbon Amarelo. A estrela entre os grãos de café é típica de altitude. Notas marcantes de laranja madura, tangerina e mel, premiadas no Japão, Europa e Estados Unidos, começam a ganhar o gosto dos apreciadores de cafés especiais no Brasil. Na junção de cordas, madeiras, metais, percussão e teclas, nasce uma orquestra sinfônica. Plantio, cuidado, colheita, secagem, torra e moagem nas mãos de quem ama a partitura de sua terra, resultam na xícara perfeita. Todos os sentidos em um único café. Digno de nota que não há prazer maior que tomar um bom café, ouvindo uma boa música!
// ANÁLISE SENSORIAL
// DADOS TÉCNICOS
DOÇURA
ACIDEZ
CORPO
AMARGOR
Notas de laranja madura, tangerina, mel silvestre e corpo cremoso.
PROCESSO
Cereja Descascado (CD)
VARIEDADE
Bourbon Amarelo
ALTITUDE
1.300m
TORRA
Média Clara
CIDADE
Carmo de Minas
REGIÃO
Mantiqueira de Minas
NOTA SCA
90
SAFRA
PROPRIEDADE
Sítio da Torre
PRODUTOR
Álvaro Coli e família
luiz claudio.pires duarte (comprador verificado) –
Top
Giovanni (comprador verificado) –
Café incrível e a experiência é real diferente, torra bem feita.
Felipe Del Rei (comprador verificado) –
Talvez eu não seja o melhor perfil pra fazer essa análise. Um amargor mais evidente do que eu normalmente aprecio, mas certamente há uma característica diferenciada nas notas cítricas desse grão. Pra quem aprecia amargor moderado e evidência de notas cítricas, possivelmente esse café será uma excelente opção.
Régis Souza (comprador verificado) –
Excelente!
ricardojau83 (comprador verificado) –
Um dos cafés mais gostosos que tomei até hoje.
Bebida muito doce e equilibrada. Percebe-se bem os sensoriais.
Sou fã do Melodia e super recomendo. Já é o 4º pacote que compro.