introdução
No universo dos cafés especiais, a inovação nunca para. A Hario, renomada empresa japonesa, apresentou o Suiren, um método de preparo que combina estética e eficiência. Inspirado na flor de lótus, o Suiren não é apenas uma ferramenta para preparar café, mas também um item de design que atrai olhares e desperta a curiosidade dos cafezeiros mundo afora.
Então, se você já viu esse método por aí e achou que era um objeto de decoração, não se preocupe – você não está sozinho! Neste artigo, exploraremos tudo o que você precisa saber sobre o Suiren, desde suas origens até um passo a passo completo para utilizá-lo.
Índice de conteúdo
| 1 – O que é o Suiren? |
| 2 – Como Fazer Café Usando o Suiren: Passo a Passo |
| 3 – Pontos de Atenção com o Suiren |
| 4 – Por que Escolher o Suiren? |
O que é o Suiren?
O nome Suiren significa “flor de lótus” em japonês, simbolizando equilíbrio e pureza – atributos que combinam perfeitamente com a experiência do café. Esse método de preparo é composto por peças modulares que se encaixam como pétalas, permitindo uma personalização impressionante. A Hario afirma que existem mais de 1 bilhão de combinações de cores, garantindo exclusividade a cada usuário.
Além de sua beleza, o Suiren foi projetado com funcionalidade em mente, mantendo a angulação característica do famoso método V60. Isso permite o uso dos mesmos filtros e garante uma extração consistente.
Como Fazer Café Usando o Suiren: Passo a Passo
Agora que você conhece o Suiren, vamos ao que interessa: como utilizá-lo para preparar um café perfeito.
Você vai precisar de
25g de café moído (moagem média, textura de areia grossa)
350ml de água a 92°C
Passo 1: Monte o Suiren Corretamente
As pétalas devem ser encaixadas seguindo o formato indicado pelo manual. Certifique-se de que as peças estejam bem ajustadas para evitar vazamentos.
Passo 2: Prepare o Filtro
Utilize um filtro de papel compatível com o V60. Coloque-o no Suiren e escalde-o com água quente para remover qualquer gosto de papel.
Passo 3: Faça a Pré-infusão
Em seguida, adicione o café e despeje 50ml de água no centro do café moído, cobrindo toda a superfície. Aguarde 40 segundos para liberar os gases e preparar o terreno para a extração.
Passo 4: Realize a Extração
Com movimentos controlados, despeje a água em três etapas de 100ml:
- Despeje no centro, evitando as laterais, para evitar que a água escape pelas fissuras entre as pétalas.
- Aguarde 10 a 15 segundos entre cada adição de água.
O tempo total de extração deve ser de aproximadamente 3 minutos.
Prontinho!
Após a extração, sirva o café em uma xícara ou copo especial e aproveite. Nesta receita, utilizamos o nosso café Bourbon Amarelo e destacaram-se notas de limão, chocolate e uma textura sedosa.
Pontos de Atenção com o Suiren
Embora o Suiren seja impressionante, há alguns detalhes a observar:
- Vazamentos
Certifique-se de que a água não escorra pelas laterais ao despejar. - Aquecimento do Plástico
Por ser um produto relativamente novo, algumas unidades podem apresentar um leve cheiro de plástico quente. Não identificamos impacto no sabor, mas é algo a ser monitorado.
Por que Escolher o Suiren?
O Suiren é mais do que um método de preparo – é uma experiência. Ele combina design premiado, inovação e funcionalidade, sendo ideal para quem busca algo único e especial. Além disso, seu apelo estético é perfeito para cafeterias ou amantes de café que desejam impressionar.
Concluindo, se você ama café e gosta de explorar novos métodos, o Suiren é uma escolha fantástica. Ele não apenas prepara um café incrível, mas também transforma o processo em um ritual artístico e exclusivo. Experimente e descubra por que esse método vem conquistando os amantes de café ao redor do mundo. Ficou alguma dúvida ou sabe de algum outro método de preparo diferente que gostaria de saber mais, deixe aqui pra gente nos comentários!
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