DA RAIZ À NUTELLA

Saímos em busca de uma genuína xícara de café brasileiro e que impressionasse logo no primeiro gole, encontramos o Avellã. Um café que carrega, em sua genética e no sensorial, características de um belo exemplar do terroir das consagradas montanhas da Mantiqueira de Minas.

Não é mistério a clara referência visual à mais famosa marca de creme de avellã do mundo: a Nutella*. Mas atenção, não é porque este café é Nutella no sabor que deixou de ser raiz na origem!

Pelo contrário, desde sua raiz tem muita história de superação e conquista! A variedade Acaiá do Cerrado levou o nome do Brasil para o cenário mundial através de uma produção mais homogênea e com maior aproveitamento de peneiras.

Seu nome, acaiá, é por conta do tamanho da semente. Em tupi-guarani significa “semente grande”. Esse café tem um porte alto, que faz dele um destaque tanto na lavoura quanto na xícara, na hora do consumo.

Este acaiá é originário do Sítio Chapada, cultivado pelas talentosas mãos do produtor Marcus Carvalho, mais conhecido como Marquinho Pavão. Sua história envolveu driblar duas fatalidades até chegar nos dias de hoje.

Apaixonado por futebol, aos 18 anos já estava jogando nas categorias de base do Vasco da Gama. Tornou-se profissional no ramo, passou pelo América e, em 1995, decidiu se aproximar de uma segunda paixão: a agricultura. Sua esposa recebeu, como herança, um sítio na cidade de Soledade, sul de Minas.

Nas últimas 3 décadas, ele e sua esposa plantaram cada um dos pés de café atualmente disponíveis no sítio. Em 2013, Marquinho perdeu sua esposa em um trágico acidente de carro e não encontrava mais forças para dar andamento nos cuidados da propriedade. Foi aí que suas duas filhas decidiram prestar apoio e assumiram o negócio, junto do seu pai: “Foi um combustível para que eu pudesse começar uma nova fase”, diz Marquinho ao se lembrar desse difícil período.

Há 2 anos, Marquinho descobriu mais um adversário para ser superado: um câncer no rim. O trabalho na fazenda o motiva para essa luta, tendo conquistado o título do melhor café na região da Mantiqueira e o 11º no ranking nacional. Marquinho aprendeu que no futebol, no agro e na vida, deve sempre ter em mente duas palavras: esperança e resiliência.

“Acredito que tudo tem um propósito. O que me motiva a continuar é a paixão pela vida.” (Marquinho Pavão)

* Este café não tem nenhuma mistura com outros produtos para adição de sabor. A inspiração no creme de avellã Nutella é apenas a nível sensorial e não possuem qualquer relação com a marca.