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Café Blend
(172 avaliações de clientes)

Ideal para quem busca o equilíbrio perfeito. Um blend do Unique Frutado com o Bourbon Amarelo, um café natural com um cereja descascado. De aroma intenso e sabor doce (notas de caramelo), com torra cor chocolate ao leite.

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//   ANÁLISE SENSORIAL

//   DADOS TÉCNICOS

DOÇURA

    

ACIDEZ

    

CORPO

    

AMARGOR

  

Ideal para quem busca o equilíbrio perfeito. Um blend do Unique Frutado com o Bourbon Amarelo, um café natural com um cereja descascado. De aroma intenso e sabor doce (notas de caramelo), com torra cor chocolate ao leite.

PROCESSO

Cereja Descascado e Natural

VARIEDADE

Mistura do Bourbon Amarelo com o Bourbon Vermelho

ALTITUDE

1.200m – 1.450m

TORRA

Média

CIDADE

Carmo de Minas

REGIÃO

Mantiqueira de Minas

NOTA SCA

86 – 88

SAFRA

2021/22

Saiba mais sobre blend de café

 

Antes de mais nada, o significado da palavra blend é unir, fundir, harmonizar ou misturar. Antigamente, o conceito de blend no mercado de cafés especiais era muito mal interpretado, era conhecida como uma “blendagem do mal“. Afinal, entendia-se que blend não era uma mistura boa. Porém, isso não é verdade! 

Verdadeiros blends de café não são feitos para diminuir custos de produção. São grãos de qualidade especial, selecionados e unidos para proporcionar novas experiências sensoriais agradáveis ao seu paladar.

Como já citamos anteriormente, algumas pessoas têm uma visão muito errada sobre esse tipo de café. Porém, o objetivo em criar um blend de café é intensificar atributos naturais já existentes em cada café afim de promover experiências prazerosas.

Além disso, existem vários tipos de blend de café conhecidos. Confira alguns deles:

 

Agora, se você está curioso para saber como é feito o nosso blend de café, prepare-se para se apaixonar! 

Conhecido como FAVORITO de alguns cafezeiros por aí, nosso café Blend tem características bem marcantes, com aroma intenso e sabor doce, torra cor chocolate ao leite e notas de caramelo. Porém, como será que chegamos nesse resultado? Primeiramente, ele é um blend de processos de dois perfis, veja:

• Perfil 1: um café 100% natural da região da Mantiqueira, com características de corpo elevado e extremamente adocicado, com notas de frutas vermelhas. Este é o nosso Frutado.

• Perfil 2: café cereja descascado, com acidez alta e amargor reduzido, com notas de frutas amarelas. Perceba que ele não tem tanto corpo, nem tanta doçura. Este é o nosso Bourbon Amarelo.

A partir daí, fizemos um percentual da mistura com o café ainda cru antes de torra-lo. Pegamos 60% do Perfil 1 (mais doce) e misturamos com 40% do Perfil 2 (mais cítrico). Então, buscamos um tipo de torra bem específica para igualar a cor desses dois cafés. Incrível, né?

Nós sempre enviamos cafés com  torra fresca para que você possa ter uma experiência sensorial incrível!

NOVO POR AQUI?

Se você ainda está aprendendo sobre o que é café especial, recomendamos que assista estes dois vídeos.

Descubra o que de fato são os cafés de mercado, extraforte e tradicional.

Entenda porque os cafés de mercado são carbonizados e o café especial geralmente é mais claro.

Avaliações para Blend

172 reviews for Blend

  1. Leonardo Apolinario de Alencar (comprador verificado)

    Venho utilizando com o espresso e só tenho elogios. Excelente qualidade, ótimo custo-benefício.

  2. ALEXANDRE ANTUNES (comprador verificado)

    Bom café. Agrada à maioria dos paladares iniciantes. Hoje preferimos variar no dia-a-dia o frutado e o bourbon amarelo. Possui bom corpo, mas prefiro a acidez mais elevada.

  3. daniel.pinto (comprador verificado)

    Comprei para experimentar e gostei bastante, recomendo para todos os paladares.

  4. Jorge Abrantes (comprador verificado)

    Excelente café! Equilíbrio para ser apreciado coado ou expresso.

  5. Ronaldo Battaglini (comprador verificado)

    Na minha opinião o mais café mais intenso da Unique. Gosto sempre de comprar um pacote do Blend, um do Bourbon, um do Frutado e um do Moca pra poder variar um em cada dia.

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