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Seu café filtrado não precisa ser sempre igual!
Você sabia que o café filtrado pode ser reinventado a cada preparo? Acredite, pequenas mudanças podem transformar sua xícara, revelando sabores únicos e surpreendentes. Este mês, te desafiamos a experimentar 3 técnicas diferentes que potencializam os sabores dos cafés que você vai receber! Confira:
Técnica Tetsu 4:6
Criada pelo campeão mundial de barismo Tetsu Kasuya, esta técnica vai destacar a doçura e a acidez no seu método V60. Divida a água em 40% para equilibrar os sabores e 60% para ajustar a intensidade. Simples e eficiente, conheça os detalhes no vídeo completo.
Rao Spin
Consiste em balançar o porta-filtro durante a percolação, criando uma “cama plana” de café. Isso evita túneis e promove uma extração homogênea e controlada, ideal para o método Koar. Confira mais no vídeo:
A Técnica do Palito
Perfure o café no filtro antes de adicionar água para direcionar o fluxo inicial. Depois, use um palito para criar um turbilhão que separa partículas finas e grossas, garantindo equilíbrio e intensidade nos sabores. Ótima para métodos como V60 e Origami.
Viu como café filtrado não precisa ser tudo igual? Cada técnica oferece uma nova forma de curtir os métodos que você já gosta. Teste, explore e descubra qual técnica combina mais com o seu paladar!
Compartilhe sua Experiência!
Que tal dividir o resultado dessa aventura com a gente? Poste sua técnica favorita no Instagram e marque @uniquecafes. Vamos adorar saber qual delas mais te surpreendeu!
Sergio Möller Junior (comprador verificado) –
É a minha primeira experiência com um clube de café e estou amando. O clube vai muito além de te entregar um café excelente todo o mês. O café que te mandam é pensado de forma que te eduque e amplie o teu conhecimento sobre café.
Mauro Medeiros (comprador verificado) –
Muito legal garantir o recebimento continuo de café especial e ainda ser surpreendido todo mês com uma experiência diferente 🫶
Leonan Levati Machado (comprador verificado) –
Assinei outros clubes, mas o Unique foi o que conquistou. Cafés complexos em notas sensoriais e atendimento especial.
Paulo César Magalhães Pereira Pereira (comprador verificado) –
Recebi um café de excelente qualidade no meu primeiro mês de assinatura Só não assinei o clube antes, pois costumava passar na loja da Unique em São Lourenço para comprar os cafés direto na loja.
SERGIO JUNIOR (comprador verificado) –
Valeu muito a pena essa assinatura, entrega rápida, otimas escolhas, exelentes cáfes, guia com localização, altitude, tipo de grão, notas, muito legal e bem satisfatório.