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Seu café filtrado não precisa ser sempre igual!
Você sabia que o café filtrado pode ser reinventado a cada preparo? Acredite, pequenas mudanças podem transformar sua xícara, revelando sabores únicos e surpreendentes. Este mês, te desafiamos a experimentar 3 técnicas diferentes que potencializam os sabores dos cafés que você vai receber! Confira:
Técnica Tetsu 4:6
Criada pelo campeão mundial de barismo Tetsu Kasuya, esta técnica vai destacar a doçura e a acidez no seu método V60. Divida a água em 40% para equilibrar os sabores e 60% para ajustar a intensidade. Simples e eficiente, conheça os detalhes no vídeo completo.
Rao Spin
Consiste em balançar o porta-filtro durante a percolação, criando uma “cama plana” de café. Isso evita túneis e promove uma extração homogênea e controlada, ideal para o método Koar. Confira mais no vídeo:
A Técnica do Palito
Perfure o café no filtro antes de adicionar água para direcionar o fluxo inicial. Depois, use um palito para criar um turbilhão que separa partículas finas e grossas, garantindo equilíbrio e intensidade nos sabores. Ótima para métodos como V60 e Origami.
Viu como café filtrado não precisa ser tudo igual? Cada técnica oferece uma nova forma de curtir os métodos que você já gosta. Teste, explore e descubra qual técnica combina mais com o seu paladar!
Compartilhe sua Experiência!
Que tal dividir o resultado dessa aventura com a gente? Poste sua técnica favorita no Instagram e marque @uniquecafes. Vamos adorar saber qual delas mais te surpreendeu!
ronnie.kratos (comprador verificado) –
Já faz um bom tempo que tenho a assinatura do Clube U e não me arrependo, de maneira alguma; por dois motivos: primeiro, desde que assinei, o meu paladar e senso crítico melhoraram mês após mês. Segundo, pela diversão de todo mês você conhecer uma nova variedade, ou, então, a mesma variedade, mas processo diferente, torrefação diferente e, ainda, conhecer o mundo de sabores bem distintos. Quem ainda não assinou, sinto muito, está perdendo o tempo, pois, praticamente, é um curso em casa onde você está degustando só cafezão!
marcosroberto2msousa (comprador verificado) –
Cafés de excelente qualidade acabei de fazer assinatura e vou aumentar extremamente saboroso quero conhecer os outos.
tsaldanhapereira (comprador verificado) –
A assinatura é a melhor ideia.. nenhum mercado ou cafeteria perto de mim tem um café que chega se quer aos pés da seleção do Clube. Vale MUITO a pena e ainda da para comprar as raridades com desconto. Tem uma loja só que sei que vende Unique e comprando lá, eu pagaria praticamente o dobro.
Daniela Leonel (comprador verificado) –
Estou me tornando Coffee Lover agora e amei a minha primeira experiência com a assinatura, ansiosa pelas próximas. Comprei a caneca I am Cafezeiro, louca pra experimentar meu café nela.
KELVIN JUSTINO (comprador verificado) –
Meu primeiro mês de assinatura, café gostoso de +++.