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Geisha – Ed. Raridade 150g

(73 avaliações de clientes)

Uma variedade originária da Etiópia ainda pouco cultivada por seu difícil manejo e baixa produtividade. Rara, exótica e reconhecida mundialmente pelo seu aroma floral, extrema doçura, corpo cremoso, acidez agradável e notas de jasmim e mamão papaya.

* Disponível somente na embalagem de 150g em grãos.

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//   Informações

Uma variedade originária da Etiópia e que se destacou no Panamá por sua exoticidade e qualidade sensorial. Ainda é muito pouco cultivada devido ao difícil manejo e baixa produtividade. No Brasil pouquíssimas fazendas se arriscam a cultivar esse varietal.

A única vantagem na produção do Geisha é agregar valor em função de seu alto potencial em concursos entre fazendas e baristas. Um sabor característico, raro, exótico, reconhecido pelo seu aroma floral, corpo cremoso, acidez agradável e extrema doçura.

//   ANÁLISE SENSORIAL

//   DADOS TÉCNICOS

DOÇURA

    

ACIDEZ

    

CORPO

    

AMARGOR

    

Aroma floral, acidez agradável e notas de jasmim e mamão papaya.

PROCESSO

Natural

VARIEDADE

Geisha

ALTITUDE

1.150m

TORRA

Clara

NOTA SCA

90

SAFRA

PROPRIEDADE

Fazenda Santuário Sul

PRODUTOR

Luiz Paulo Filho e parceiros

 

 

A Jornada Épica do Café Geisha

Vamos embarcar em uma jornada fascinante pela história do café, guiados pela lendária subespécie africana, Geisha. Originária das terras exuberantes da região sul da Etiópia, essa variedade 100% arábica atravessou fronteiras, passando pela Tanzânia, Quênia e Costa Rica, até encontrar seu verdadeiro lar no Panamá, na década de 1960.

Inicialmente, o Geisha conquistou seu lugar devido à sua resistência ao fungo da ferrugem (roya), que ameaçava outras variedades arábicas. No entanto, seu cultivo enfrentou desafios e descrença. Com menos cerejas por planta, maturação lenta e baixo rendimento em comparação com outras variedades, o café Geisha parecia destinado a ser apenas uma curiosidade.

No entanto, nas terras altas do Panamá, onde altitudes imponentes e chuvas tropicais criam um terroir excepcional, algo mágico aconteceu. Foi aí que o Geisha revelou sua verdadeira essência, transformando-se em um grão extraordinariamente complexo e saboroso. Sua reputação é tão delicada e especial que é equiparada aos melhores chás do mundo.

Especialistas em café não economizam elogios às particularidades desse grão notável. Sua maior vantagem está na presença marcante de corpo, destacando-se por sua doçura, acidez e aromas florais. Na xícara, notas de jasmim, bergamota e uma explosão de frutas tropicais e silvestres se entrelaçam, criando uma experiência de sabor verdadeiramente extraordinária.

No Brasil pouquíssimas fazendas se arriscam a cultivar esse varietal, porém, a Fazenda Santuário Sul, do produtor Luiz Paulo, é uma delas. Ele recebeu algumas sementes do café Geisha de alguns amigos e trouxe para o Brasil para começar a seleção. São 12 anos cultivando e acompanhando a seleção genética do Geisha. Saiba mais sobre a variedade de café mais rara do momento clicando aqui.

Avaliações para Geisha – Ed. Raridade 150g

73 reviews for Geisha - Ed. Raridade 150g

  1. Isabelle Nocce das Neves (comprador verificado)

    Um sabor sem igual! Esse café é simplesmente sensacional!

  2. graci.rotilli (comprador verificado)

    Café perfeito para o meu paladar!

  3. erasmoljr (comprador verificado)

    Café incrível, intenso e saboroso, amei na chemex!

  4. erasmoljr (comprador verificado)

    Cafezão show, intenso, encorpado, explosão de sabor! Faz a diferença em começar o dia tomando um café desse!

  5. Rodrigo Ornellas (comprador verificado)

    Sem dúvidas o meu favorito. Excelente corpo e sabor diferenciado!

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