Essa edição se destaca por vários motivos: um café da fazenda campeã do Cup of Excellence 2023! Além do “sangue de campeão”, é o primeiro Geisha a se tornar uma edição limitada entre nossos cafés, carregando em sua genética o histórico de exoticidade próprio da varietal cobiçada por todo o mundo. Apresenta um perfil sensorial equilibrado, doce e frutado, com amargor quase imperceptível.
Notas de açúcar mascavo, mel e raspa de limão-siciliano.
Genética exótica e sangue de campeã!
Este Geisha vem exatamente do mesmo talhão do café vencedor do Cup of Excellence 2023, na Fazenda Rio Verde, do grupo Ipanema Coffees. Além do “sangue de campeão”, é o primeiro Geisha a se tornar uma edição limitada entre nossos cafés, carregando em sua genética o histórico de exoticidade próprio da varietal cobiçada por todo o mundo.
Nas mesas de provas, comumente há um consenso de notas sensoriais percebidas pelos profissionais Q-Graders sobre um mesmo café, sem uma variação tão grande de sabores distintos, ainda que seja um café acima de 88 pontos. Contudo, alguns cafés trazem uma exoticidade sensorial com sabores distintos a cada gole, que resgata memórias sensoriais diversas dos provadores e se transformam em um profundo mergulho nas lembranças do paladar.
Este café, sem dúvidas, tem uma explosão de nuances: jasmim, floral, açúcar mascavo, mel, flor de café, capim-limão, melaço, flor de laranjeira, frutas tropicais, especiarias, camomila e, com grande destaque, raspa de limão. Essa nota destacada, associada à característica de acidez viva, corpo cremoso e finalização doce frutada, levou à lembrança de degustar um mousse de limão.
Nossa missão é levar até você uma xícara que permita sentir esse mix sensorial. Para isso, desenvolvemos uma torra clara cuidadosamente estudada para destacar suas características sensoriais tão raras. Sinta esses nuances e aproveite a oportunidade de apreciar um café campeão.
POR TRÁS DO NOME & DESIGN
O design do pacote do café Mousse de Limão foi meticulosamente criado para transmitir o equilíbrio perfeito entre a acidez vibrante e a doçura suave que este café especial oferece. A fita apresenta uma combinação harmoniosa de dois tons de verde, amarelo e um rosa salmão, representando a junção das notas cítricas características do limão com a suavidade doce de uma mousse de limão.
As fontes, limpas e de fácil leitura, foram escolhidas para refletir a clareza sensorial deste café, que garante uma experiência visual tão clara e acessível quanto a experiência gustativa.
O vetor de um limão siciliano, central no design, não é apenas um detalhe decorativo, mas um tributo à fruta que inspirou este café. Este elemento visual destaca a essência do limão siciliano, conhecido por seu sabor intenso e refrescante, reforçando a conexão direta com o perfil sensorial do café.
PRODUTOR
IPANEMA COFFEES
TERROIR
RIO VERDE
VARIEDADE
GEISHA
PROCESSO
CEREJA DESCASCADO
CURIOSIDADES
– Fazenda campeã do Cup of Excelence 2023 na categoria EXPERIMENTAL e WET;
– Café premiado no Cup of Excelence 2023;
– Primeiro Geisha a se tornar uma edição limitada na Unique;
– Mesmo talhão e processo do campeão do Cup of Excelence 2023;
– Data da Colheita: 06 de julho de 2023.
Dados Técnicos
| NOTA SCA | 88 PTS |
| SAFRA | 2023/24 |
| ALTITUDE | 1.185 – 1.276m |
| TORRA | CLARA |
| DOÇURA |  |
| ACIDEZ | |
| CORPO | |
| AMARGOR |  |
Sergio Möller Junior (comprador verificado) –
É um café incrível. A complexidade de notas sensoriais dele se destaca em relação a qualquer outro que já tomei.