Qual é a relação entre cor e sabor?

Antes de mais nada, fique sabendo que não é só o grão ou o método de preparo que conta. Acredite, a cor da xícara pode mexer com a forma como sentimos o café.

Imagine tomar café numa xícara amarela. Alguns estudos sugerem que isso pode fazer o café parecer mais ácido. Agora, se a xícara for rosa, você pode sentir que o café está mais doce do que realmente é. Esses detalhes visuais podem fazer você perceber as notas sensoriais do café de maneira diferente.

Um estudo científico sobre notas sensoriais testou isso com 457 pessoas. Eles tomaram café em xícaras de várias cores, e a percepção de sabor mudou realmente com cada cor. Isso mostra que a experiência de beber café vai além do gosto e do aroma: a visão também é importante.

Obviamente, marcas como a Loveramics estão de olho nisso. Elas fazem xícaras não só bonitas, mas que também melhoram a experiência de beber café. O design e a cor são pensados para ajudar você a sentir as melhores notas do café, inclusive, em competições de Barista.

As “Dale Harris Cups”, por exemplo, são uma colaboração especial entre Loveramics e Dale Harris, o campeão mundial de baristas. Originalmente projetadas e feitas à mão por Ben Sutton, um oleiro talentoso e amigo próximo de Dale, essas xícaras se tornaram uma parte amada da cena da competição de café. Dale se apaixonou por sua estética e nós da Loveramics ficamos igualmente apaixonados, levando-nos a fabricá-los de acordo com nossos altos padrões para uso em cafés movimentados em todo o mundo.

Disponíveis em seis cores diferentes, os copos creme são os mesmos que Dale usava no palco durante as competições. Também oferecemos duas opções simples, mas elegantes, de azul e verde translúcido. Mas isso não é tudo – nossa linha se expandiu para incluir três novas cores “Crackle Glaze”, especialmente formuladas para criar um efeito craquelado único que só pode ser alcançado em um pequeno estúdio de cerâmica. Esses copos vêm nos três tamanhos populares usados por baristas em todo o mundo: xícaras sem alça de 200ml, 150ml e 80ml sem pires.

Cada xícara da coleção Dale Harris é uma peça de cerâmica premiada, com um esmalte que só pode ser alcançado por um artesanato cuidadoso em um pequeno estúdio de cerâmica. Estamos orgulhosos de oferecer essas xícaras para amantes de café e baristas, e esperamos que elas tragam alegria e beleza aos seus rituais diários de café. Eleve sua experiência de café com as xícaras Dale Harris, disponíveis exclusivamente na Loveramics.

Imagens ilustrativas do site oficial da Loveramics

Então, na próxima vez que você for escolher uma xícara, pense em como a cor pode mudar o que você sente ao tomar seu café. Experimente cores diferentes e descubra novas dimensões no sabor do seu café favorito. Você pode fazer como a gente fez no vídeo e entrar em contato com a equipe da Ritual Tools para garantir suas xícaras da Loveramics.

Ah! E se você for dono de cafeteria e deseja oferecer novas experiências sensoriais para os seus clientes também vale a pena testar essa teoria. Para comprar esses copos de cores diferentes para café, é só entrar em contato com a Ritual Tools também!

O impacto da cor na percepção sensorial

Imagens ilustrativas do site oficial da Loveramics

O resultado foi surpreendente! Então, veja como diferentes cores de xícaras podem afetar sua experiência ao tomar café:

Xícaras amarelas:
Imagine tomar café em uma xícara amarela. Essa cor pode fazer você sentir que o café está mais ácido, dando um toque de frescor a cada gole.

Xícaras rosas:
Já experimentou café em uma xícara rosa? Ela pode passar a impressão de que a bebida é mais doce, mesmo sem açúcar. Parece mágica, mas é só o seu cérebro sendo enganado pelas expectativas de sabor.

Xícaras azuis:
O azul transmite calma e pode equilibrar os sabores. Seu café pode parecer menos ácido e mais encorpado, proporcionando uma sensação de aconchego.

Xícaras verdes:
Verde lembra a natureza e frescor. Se a xícara for verde, os sabores herbais ou frutados do café podem ficar mais evidentes.

Xícaras pretas:
O preto sugere sofisticação e pode fazer o café parecer mais forte e amargo. O sabor parece mais intenso, quase como se estivesse tomando um café mais robusto.

Essas influências visuais mostram que o sabor do café vai além do paladar. É uma experiência completa, que envolve os sentidos e as expectativas do nosso cérebro. Da próxima vez que for preparar seu café, escolha a cor da xícara com atenção. Você pode descobrir uma nova maneira de sentir as notas sensoriais do café que nunca imaginou. Experimente e veja como pequenas mudanças podem transformar sua experiência com essa bebida tão querida!

Como aplicar essa teoria no dia a dia?

Não se engane! Não só a cor, mas o material da xícara também podem impactar diretamente na sua percepção ao degustar essa bebida tão especial como o café. Vamos explorar como isso acontece e dar algumas dicas para você experimentar em casa.

Primeiro, falando sobre a cor. Por exemplo, se você gosta de cafés mais ácidos como o Bourbon Amarelo, uma xícara amarela pode ajudar a realçar a acidez desse café, tornando-o mais vibrante. Ou então, servi-lo em uma xícara azul para diminuir a percepção da acidez e ressaltar o corpo do café. Agora, se você gosta de um café mais doce, talvez uma xícara rosa seja ideal, pois pode acentuar essas notas.

Além disso, o material da xícara também faz diferença. Xícaras de cerâmica são uma escolha popular porque mantêm o calor do café, garantindo que cada gole seja agradável.

Além disso, a textura e o formato da xícara também podem influenciar a degustação. Xícaras com uma superfície lisa proporcionam uma sensação agradável ao toque, enquanto aquelas com um design mais arredondado podem ajudar a capturar os aromas do café, intensificando o sabor.

Por fim, não podemos esquecer do ambiente. O contexto em que você aprecia o café, seu Cantinho do Café, por exemplo, pode fazer toda a diferença. Uma xícara colorida pode trazer energia para o seu café da manhã, enquanto uma xícara escura pode criar uma atmosfera mais intensa para voltar ao trabalho com mais energia. Pense na xícara como parte do seu ritual do café, ajudando a realçar as percepções das notas sensoriais.

Experimente diferentes combinações e veja como cada detalhe pode impactar a sua experiência com o café. Afinal, cada gole merece ser especial!

A Cor e a Experiência Única do Café

Agora que você conhece a influência das cores no sabor do café e como elas podem mudar a forma como sentimos as notas sensoriais, que tal experimentar algo novo na sua rotina? Pode ser divertido brincar com diferentes cores de xícaras para ver como isso afeta seu paladar. Quem diria que um simples estudo científico sobre notas sensoriais poderia adicionar uma camada a mais de prazer à sua pausa para o café?

Estamos sempre buscando proporcionar experiências únicas, não tenha medo de experimentar. Cada detalhe conta, e você pode se surpreender com o que vai descobrir. Aproveite essa jornada de descobertas e compartilhe suas experiências conosco!

Onde encontrar cafés de qualidade?