INTRODUÇÃO

Se você usa a máquina de café espresso só para fazer café está perdendo tempo e dinheiro! Prepare-se para descobrir que a máquina de café espresso pode fazer mais do que apenas preparar um delicioso café!

Antes de mais nada, estamos sempre em busca de aprimorar sua experiência com a bebida mais popular do mundo, ela mesma: o café. Nesse sentido, quando o tema é café e máquina de espresso, existe um universo de técnicas e funcionalidades que trazem novos resultados para sua xícara.

O que poucos sabem é o quanto a máquina de espresso profissional pode ser funcional no dia a dia na cafeteria e como ela pode abrir portas para outras possibilidades para atender seu público. Por exemplo, você sabia que dá para fazer chá na sua máquina de espresso? Parece coisa de doido, mas é verdade. Então hoje vamos falar mais sobre isso e te mostrar algumas funcionalidades da máquina de café espresso:

Primeiramente, a haste de vapor ou vaporizador, é um bico fino de metal preso ao lado da máquina de café espresso. Os bicos de vapor funcionam liberando vapor da parte mais quente das duas caldeiras por esse tubo fino diretamente no leite. O vapor pressurizado aquece e dá textura ao leite, permitindo o preparo de cappuccinos e lattes.

Essa é a prática mais óbvia do vaporizador. No entanto, você não pode se esquecer de que essa haste é uma ferramenta de aquecimento feita para aquecer e desenvolver técnicas de preparo de qualquer coisa, assim como é feito com o leite. Então, você pode usar sua criatividade no preparo das suas receitas.

Outras funcionalidades da haste de vapor são o preparo de chocolate quente, o cappuccino solúvel, você pode aquecer um uísque, com açúcar para preparar a bebida Irish Coffee, etc. Dá para ampliar os horizontes e desenvolver diversas receitas para o cardápio da sua cafeteria.

Por fim, é importante lembrar que em qualquer receita que você fizer, não se esqueça de fazer a limpeza extrema do bico, para que isso não passe sabor para os próximos preparos.

Pouquíssimas pessoas usam, mas o próprio nome já diz. A “água de chá da máquina de espresso” pode ser extraída em pequenas quantidades e, é comumente usada para fazer chá. Isso já abre a cabeça, né? Afinal, você poderá servir diversos tipos de chá na sua cafeteria e aumentar seu ticket médio, por exemplo.

Nesse sentido, a água de chá também serve para fazer o aquecimento das xícaras. Em cafeterias de grande movimento pode acontecer das xícaras virem frias da pia e essa ferramenta pode ser um recurso para te auxiliar. Você também pode utilizar essa funcionalidade para escaldar algum outro método que precise além da xícara.

Essa função também serve para fazer pequenas higienizações, por exemplo, você pode lavar um palito que usou para fazer algum latte art na água quente.

Além disso, você também pode utilizar essa água quente para fazer cafés em monodoses, como o drip coffee, por exemplo. Porém, é importante lembrar que não é recomendado retirar essa água em grandes quantidades, por isso, não substitua a água de chá por uma boa chaleira em sua cafeteria.

Agora, se você deseja evoluir suas habilidades de barista, aqui vão algumas funcionalidades não tão óbvias da máquina de espresso. Primeiro, dá pra utilizar o vaporizador como aquecedor de ambiente nos dias frios. Ok, é brincadeira!