O NOVO VINHO É MINEIRO

Como dissemos acima, este café traz uma lembrança dos mais finos vinhos, e por falar em vinhos, este café merece uma taça! Não puramente pelo glamour, que já seria motivo suficiente para servi-lo na taça, visto que merece todo destaque, mas para que você possa sentir todo aroma e potencializar suas notas sensoriais.

Quando pensamos em bebidas sofisticadas, que pode chegar a valores incalculáveis, o que vem à mente é vinho. Não surpreende sommeliers em restaurantes, visitação à vinícolas e apreciadores que saibam identificar safras, regiões e uvas ideais. Mais recentemente, palavras como Ale, IPA, Lager e outras passaram a fazer parte do vocabulário de quem busca uma experiência mais rica ao beber cerveja. Esse movimento que oferece mais variedade para agradar diferentes paladares e mais exclusividade na experiência chegou também aos fãs de café. A chamada Terceira Onda do Café, ou a descomoditização, aquece e potencializa um novo mercado de cafés especiais, onde o Brasil e Minas Gerais tem destaque.

O Brasil é o maior produtor e exportador de café no mundo, com um volume de 60 milhões de sacas (60kg) em 2018. Por sua vez, Minas Gerais é o estado com o maior cultivo e características favoráveis para cafés especiais, sobretudo na região da Mantiqueira Mineira por seu clima ameno e sua altitude. A região vem recebendo reconhecimentos mundiais pelas nuances e notas sensoriais de seu produto, deixando para trás origens famosas como Colômbia e Guatemala.

Aproveite, brinde essa taça repleta de conquistas do solo brasileiro, da família produtora e de incansáveis pesquisas para atingirmos o título de melhor café do mundo.