Café Espresso na Aeropress com Filtro Prismo da Fellow

Descubra como preparar um espresso na AeroPress com o Prismo da Fellow. Receita detalhada, dicas de uso e vantagens deste acessório inovador!

introdução

Se você, como a gente, também ama café espresso, já deve ter ouvido falar sobre o Prismo, um acessório inovador da Fellow que permite extrair café espresso utilizando a AeroPress. Este filtro não é apenas um item funcional, mas também uma ferramenta que permite criar um espresso com qualidade impressionante, mesmo fora de uma máquina profissional. Aqui, ensinaremos como usar o Prismo para preparar um café estilo espresso em um passo a passo simples e detalhado. Vamos lá!

 

 

Conheça a origem da empresa Fellow

Antes de mais nada, a Fellow surgiu como resultado da paixão de Jake Miller pelo universo dos cafés especiais, descoberta em uma famosa rede americana de cafeterias: a Caribou Coffee. Inspirado a aprofundar seus conhecimentos, Jake estudou em Stanford, onde criou seu primeiro método de preparo inspirado na prensa francesa, mas com funcionalidades diferenciadas.

Primeiro método de preparo criado por Jake Miller
A empresa se consolidou visando oferecer ferramentas inovadoras que atendem tanto consumidores leigos quanto especialistas, aliando design moderno, funcionalidade e educação. Com lojas ao redor do mundo, a Fellow promove experiências interativas, permitindo que os clientes conheçam e testem seus produtos de forma exclusiva. Em outras palavras, a Fellow é uma empresa americana que revolucionou o mercado de cafés especiais.
Jake Miller Fundador da Fellow
Fellow, marca de acessórios e métodos de preparo para cafés especiais

 

 

O que é o acessório Prismo da Fellow

Em uma visão geral, o Prismo é um acessório projetado para a AeroPress, equipado com uma válvula especial que cria pressurização adicional durante a extração. Esse mecanismo impede que a água goteje antes de você pressionar, simulando a resistência de uma máquina de espresso. Além disso, o filtro perfurado a laser garante um café limpo e encorpado, perfeito para receitas mais concentradas.
Acessório Prismo para preparo de café espresso
Filtro do Prismo da Fellow
 

 

Vantagens do acessório Prismo da Fellow

  • Versatilidade: Permite criar diversas receitas, desde espressos até cafés mais diluídos.
  • Praticidade: Facilita o controle da extração sem gotejamento indesejado.
  • Qualidade: Garante um café encorpado e com sabores intensos.
  • Durabilidade: Construído com materiais resistentes, é ideal para uso frequente.
 

 

Quanto custa o Prismo?

O Prismo é um acessório importado e seu preço pode variar. No Brasil, o custo médio gira em torno de R$300 a R$350. Apesar de ser considerado um investimento, é uma excelente opção para quem busca experiências diferenciadas no preparo de café.

 

 

Dicas para higienizar o acessório Prismo para AeroPress

  1. Lave após cada uso: Utilize água corrente para remover resíduos de café.
  2. Use detergente neutro: Evite materiais abrasivos para preservar o filtro e a válvula.
  3. Desencardir: Para manchas persistentes, deixe o filtro de molho em uma solução de água e bicarbonato ou água sanitária diluída.
  4. Evite ranhuras: Não utilize o lado verde da esponja, pois pode danificar o material.
 

 

Passo a passo: Como preparar um espresso com o Prismo

Receita:

20g de café moagem mais fina (ideal para espresso);
60g de água quente, na temperatura de 92-96ºC.

Passo 1: Prepare a AeroPress e o Prismo

Primeiro, encaixe o Prismo na base da sua AeroPress.

Dicas:

  • Verifique se o filtro está bem posicionado e limpo para evitar resíduos de café.
  • Coloque a AeroPress sobre uma xícara firme e espaçosa.

Passo 2: Adicione o Café e a Água

Coloque o café moído no cilindro da AeroPress. Em seguida, adicione os 60g de água quente e mexa suavemente por cerca de 10 segundos.

Passo 2

Passo 3: Pressione com Cuidado

Agora, insira o êmbolo na AeroPress e comece a pressionar devagar.

Note que a pressurização criada pelo Prismo permitirá extrair um café concentrado, com um corpo mais encorpado e sabores intensos.

Passo 3

Passo 4: Avaliando o Resultado

Você perceberá que o café extraído tem uma crema sutil e uma potência que lembra o espresso tradicional. Aproveite para degustar as notas do café escolhido – frutado, achocolatado ou floral – e ajuste a moagem ou proporções conforme o resultado desejado.

 

 

Experimente Novas Receitas no Prismo da Fellow

O Prismo também é incrível para explorar outros estilos de café. Você pode:

  • Preparar receitas mais diluídas usando uma moagem média e 220g de água;
  • Experimentar tempos de infusão variados para destacar diferentes sabores.

Concluindo, o Prismo da Fellow transforma a AeroPress em uma ferramenta versátil e criativa, permitindo que você explore novas maneiras de saborear cafés especiais. Seja para um espresso prático ou uma receita mais elaborada, este acessório é um investimento para os apaixonados por café que buscam elevar sua experiência.

Agora é sua vez de experimentar! Compartilhe suas criações e descubra um universo de possibilidades com o Prismo.

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Idealizado por Gabriel Guimarães

Gabriel Guimarães

Iniciou no universo dos cafés ao conhecer Hélcio Júnior, diretor da Unique Cafés, que o convidou para se tornar barista ao perceber a facilidade em comunição e paixão, ao ser atendido por ele em um bar onde o mesmo atuava como bartender.

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