O selo “Raridade” contempla edições extremamente limitadas e exóticas, que atingem notas sensoriais diferenciadas. São variedades e processos pertencentes a nanolotes devido a dificuldade de produção. Pacotes de 150g de café torrado em grãos que, por sua raridade, exibem, na fita frontal da embalagem, seu número e a quantidade total de pacotes produzidos.